今日菜谱｜拔丝山药汤圆、糟羹
今日菜谱
【拔丝山药汤圆】
【糟羹】
拔丝山药汤圆
食材：山药泥、金瓜泥、山楂糕、汤圆粉、淀粉
调料：白糖
具体步骤
1、金瓜泥、山药泥、加上汤圆粉混合揉成面团，京糕切丁制成馅心。
2、面团搓条揪剂按成圆片，包入馅心制成山药汤圆，表皮沾水后滚上干淀粉备用。
3、锅上火加油烧热，下入汤圆炸成金黄色，外壳硬时捞出。
4、锅回火加少许水，下入白糖熬化成金黄色，下入汤圆翻拌均匀即可。
糟羹
食材：金瓜、莲子、红枣、蜜枣、葡萄干、桂圆、瓜子仁
调料：白糖、藕粉
具体步骤
1、把主料洗净煮熟改块待用。
2、藕粉加水调制成糊状。
3、锅中加水煮开，放入主料煮透，加糖调味后放入藕粉煮开，撒上瓜子仁即可。
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