它和鸡蛋是绝配！降低胆固醇，增加蛋白质，10个人里9个都还不知道！

正月快到了中旬，年也已过去一大半了，暖粉们在春节期间是不是“每逢佳节胖三斤？”

食物固然好吃，但健康咱也不能忘！随着生活水平的不断提高，我们总能听到一些健康相关的词汇，就比如“胆固醇”。

提到“胆固醇”暖暖第一想到的就是鸡蛋里的蛋黄，它可是一直被称为胆固醇高的食物；不过也有表明说蛋黄中的胆固醇不会升高血胆固醇。

具体的咱最好咨询医院营养科的医生，如果担心鸡蛋中的胆固体吃下去对人体不健康，不妨可以试试暖暖的这2个健康吃蛋方法。

鸡蛋和菌菇一起吃

菌菇中富含可溶性膳食纤维和皂甙类物质，可以帮助肠胃蠕动，促进消化，让人体保持排便通肠，所以经常便秘的人群可以多吃一些。

患有高血脂、高血压的人群也可以常吃菌菇，因为它可以帮助人体进行消化吸收，对降低胆固醇的利用率很有帮助。

像木耳炒鸡蛋、蟹味菇蛋花汤都是很健康美味的家常菜。

鸡蛋和豆腐一起烧

很多人都不知道，鸡蛋和豆腐是“天然绝配”！

炒鸡蛋吃起来味道很香，并且鸡蛋富含维生素A、维生素D和B族维生素，但就是胆固醇较多。

豆腐没有很丰富的维生素营养，但它不含胆固醇，而且含有抑制胆固醇吸收利用的植物固醇，还拥有膳食纤维和大豆异黄酮，都有利于降低心血管疾病风险。

把豆腐和鸡蛋一起烧着吃，不光口感、味道更好，营养和健康方便也完美互补了。

同样的，豆浆和豆子也可以和鸡蛋一起烧。

例如蒸鸡蛋羹，就可以拿稀豆浆代替白水和鸡蛋搅匀蒸熟，既能增加蛋白质的含量，又能降低胆固醇吸收利用率的效果，味道还更香醇了。

暖暖来提问：

暖粉们平时鸡蛋都是啥做法？