古树普洱茶的江湖 / 开普饭

上期说茶栏目老杨和各位茶友探讨了茶叶的实际耐泡度与可感耐泡度,这期文章我将和大家继续聊制约茶叶实际耐泡度的各个因素.本文中的观点有一部分是基于老杨个人玩茶的经验,肯定会有主观判断和不全面的地方,请各位 ...

最近有很多茶友都在问:普洱茶到底有没有保质期?为何其他的茶(如绿茶.乌龙茶)都有保质期?偏偏普洱茶没有保质期呢?普洱茶只是一种饮品,真的不会过期吗?今天生茶张就和大家一起探讨一下为什么普洱茶越陈越香. ...

将通过以下三个方面来讲解:1.红茶和黑茶的定义:2.国标普洱茶的定义:3.普洱茶.红茶.黑茶的5点详细区别. 一.红茶和黑茶定义红茶属全发酵茶类:是以茶树的芽叶为原料,经过采摘.萎凋.揉捻.发酵.干 ...

云南是很多人都比较向往的一个地方,不仅是因为这里有富饶的自然资源.美丽的风景,还有热情好客的人民.丰富多彩的旅游资源. 但对茶友来说,云南最迷人还是古树普洱茶,千山千味的古茶山.一山一味的滋味口感,都 ...

云南是很多人都比较向往的一个地方,不仅是因为这里有富饶的自然资源.美丽的风景,还有热情好客的人民.丰富多彩的旅游资源. 但对茶友来说,云南最迷人还是古树普洱茶,千山千味的古茶山.一山一味的滋味口感,都 ...

很多人喜欢普洱茶的原因之一就是因为普洱茶的"一山一味",提起班章茶区,可能茶友的第一反应就是"苦".可这里也有以甜茶立足茶界的寨子,那就是坝卡囡.下文生茶张就对 ...

明朝明代万历年间谢肇淛在其著<滇略>中,提到"普茶"(即普洱茶)这个词,该书曰:"士庶所用,皆普茶也,蒸而成团".这是"普茶"一 ...

1984年,现代普洱创始人吴启英通过普洱茶接种技术科学的方式,在保证普洱茶质量的情况下22天就完成了普洱熟茶的发酵转化.这是现代普洱熟茶的开端,为普洱熟茶批量生产走向世界奠定了基础. 品一口新茶,浓重 ...

昔归古树茶,近几年非常火热,非常受茶友的喜爱,还凭借着类似班章味的刚烈,被誉为"临沧的老班章".若说冰岛是大家闺秀,那昔归则是将门之女,温柔之外还具有江湖豪气.如此特别的昔归普洱茶 ...

"普洱茶"在制作上,分为普洱散茶和普洱紧茶两大类.普洱散茶,传统品类为毛尖.粗叶,今已发展为普洱绿茶.普洱青茶.普洱红茶.普洱黑茶.普洱黄茶.普洱白茶6个品类. "纯料茶 ...

传统品类为芽茶.女儿茶制成的团茶.饼茶.茶砖,今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶(含大.小沱茶).普洱饼茶(含青饼.熟饼.方饼.圆饼.异型饼).普洱茶砖3个品类;其制作方法,就是将散茶经过蒸(炒)后,装 ...

普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶,其制法经过杀青.揉捻.干燥三道工序.杀青的目的,主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻;杀青的方法.揉捻的目的,是为了卷紧茶叶条索,适当破坏叶组织,使茶质容易泡出.其干 ...

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