正宗武汉热干面，秘制配方和制作重点，都在这里啦 / 开普饭

又是一年夏至到,我国的传统节日都孕育着丰富的饮食文化,每个节日都有其代表饮食,夏至也不例外. 民间素有"冬至饺子夏至面"的说法,这一天,无论大江南北,神州大地家家户户都有吃面食的习 ...

配料:碱面(黄面条) 调味料:纯芝麻酱果香油.鸡精.味精.酱油.醋.萝卜干.花生米,香料,红油.蒜水.辣椒油.葱花. 一,芝麻酱制作市场上购买散装的纯芝麻酱调制方法:用芝麻调味油将芝麻酱调稀(也 ...

一.芝麻酱调制调制芝麻酱.取上好的芝麻油500克放入炒锅内,小火加热至110℃-120℃,离火倒入500克芝麻酱中(边倒边搅拌),搅拌均匀即可. 二.香料水制作水1000克.八角3克.桂皮3克.香 ...

做这个辣椒最主要一点就是不要沾生水,这样后期才能容易保存更久一些.我这里用的是二荆条这种辣椒,所以会以香辣为主,没有那么的辣. 蒜蓉辣酱,香辣开胃,如果你也喜欢吃辣,赶紧收藏起来吧.现在也是辣椒大量上 ...

技术总结: 从菜品的做法来看,这道菜实在简单到不行,而且几乎没有什么技术可言,那么为什么它可以一天卖到上千斤呢?归纳下来,无非三个原因: 1.青壳小龙虾是首选. 常用的小龙虾根据颜色的不同,有纯青色. ...

一:腌鸡老汤的香料包制作 1.香料包:干红辣椒150g(辣或不辣适当调整).花椒 60g(麻或不麻适当调整).八角35g.白芷15g.桂皮20g.白扣15g.陈皮30g.良姜 15g.小茴香20g.山 ...

技术总结: 从菜品的做法来看,这道菜实在简单到不行,而且几乎没有什么技术可言,那么为什么它可以一天卖到上千斤呢?归纳下来,无非三个原因: 1.青壳小龙虾是首选. 常用的小龙虾根据颜色的不同,有纯青色. ...

很多人想在家做一份老卤汁,今天我将教大家做一锅特别实用的老卤汁,需要的辛香料市场都能买到,需要的食材市场上也很多,随地都能买得到,教给大家这个卤汁的原因就是希望每个人都能做出无任何添加剂的卤味,希望大 ...

十三香麻辣小龙虾技术秘制龙虾酱料制作需要准备用料: [1]郫县豆瓣酱(剁细)500克,花椒粉40克,细辣椒粉200克,自制十三香药材香料粉45克,[2]色拉油 450克,精炼牛油100克,猪油100 ...

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