美食推荐:香辣下酒猪皮、双椒虾拼好味肠头、烧椒江团制作方法
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《食语集》让舌尖满足感爆棚的香辣大虾,无辣不欢正当时
吃虾的季节,虾肉鲜美,多为白灼,今天做一道让你食欲大增的香辣大虾,对于无辣不欢的小吃货们来说无疑是最好的选择.做法并不复杂,食材和调料都很简单,开始做吧! 主料:新鲜大虾 配料:葱 姜 蒜 干辣 ...
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美食推荐:馋嘴蛙、剁椒猪肚菇拌鲨鱼肚、北京小炒肉制作方法
馋嘴蛙 原料:净蛙肉500克,青瓜条100克,干辣椒段50克,小葱段20克,芝麻油.香菜适量. 调料:馋嘴底料200克,自制卤水200克,蚝油5克,盐2克,味精8克,鸡粉4克,拍蒜.姜片各20克. 馋 ...
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美食推荐:龙井茶香鸡、搓椒土凤、五叶神凉瓜煲猪蹄制作方法
龙井茶香鸡 特点: 鲜香浓郁,鸡肉滑嫩. 创意: 此菜据传统的"瓦罐鸡"改良而来,其特点在于用秘制盐水来代替以前的酱料,在保持笨鸡原味上添加了茶叶清香的味道,彰显出浓厚的杭州饮食文 ...
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特色铁锅牛肉 原创元素: 这款牛肉以10斤蔬菜水.2两泡当归压制而成,浓浓的蔬香中带有少许药香和酸味,配上加肉皮煨熟的萝卜非常适口. 牛肉的初加工: 1.牛腩肉5000克冲去血水,改刀成块,下入沸水汆 ...
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香辣金针菇 材料:金针菇300g.油.盐.辣椒粉.生抽.胡椒粉.花椒粉 做法:1金针菇整个从包装袋里取出,不用掰开,整个放在龙头下冲洗干净 2用刀把根部切掉 3晾干水分备用 4烧开一锅水,把金针菇放进 ...
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鸡公煲 食材:童子鸡,郫县豆瓣酱,姜片,干辣椒,花椒,料酒,生抽,味精,糖,葱花. 做法: 1.鸡洗干净,切块.锅里放油,下郫县豆瓣酱煸炒.放姜片.干辣椒.花椒煸炒出香味.倒入鸡块翻炒.放料酒.少许生 ...
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香辣肝丝娃娃菜 原料:新鲜猪肝200克,娃娃菜2包约150克,阿香婆牛肉酱30克. 调料:精盐15克,自制猪肝卤水300克,香葱花5克. 制作: 1.将新鲜猪肝冲水3小时,去净血水,放入沸水中汆水3分 ...
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美食推荐:香辣炝锅鱼、美味石锅三鲜、金池白玉翡翠制作方法
香辣炝锅鱼 原料:鲜鱼1200克,脆皮糊200克,蔬菜料(姜片.洋葱丝.胡萝卜片.芹菜节.青椒块等)50克,干辣椒丝.鲜橙皮丝各少许. 调料:盐.料酒.胡椒粉.味精.木姜子油.色拉油各适量. 制法: ...
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流沙包 食材 面粉.酵母.泡打粉 牛奶.咸鸭蛋黄 白糖.牛奶.黄油 做法 1. 把面粉.酵母.泡打粉加牛奶揉成光滑的面团,搅15分钟,咸蛋黄蒸熟,用刀背碾碎,加糖.牛奶少许.黄油混合调匀,成馅儿: 2 ...
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美食推荐:香辣大嘴蛙、土豆毛丸、竹荪时蔬卷制作方法
香辣大嘴蛙 特点:香辣味浓厚,干香可口. 原料:牛蛙1000克,黄瓜条300克,香菇50克,芹菜50克,豆瓣油200克,香菜50克. 调料: A.大蒜25克,大葱50克,干青花椒50克,干辣椒50克, ...