美食精选：虾仁厚蛋烧、花甲猪肝、老醋蛰头、西兰花拌木耳 / 开普饭

木耳,一种在日常生活中常见的食材,它有着"素中之荤"等美誉,确实,木耳味道鲜美.肉质软而有嚼劲,实在是素菜中数一数二的佼佼者.从中医角度来说,木耳味甘性平,有滋阴润肺.益气补血.润 ...

西兰花属于蔬菜的一种.西兰花有白色和绿色两种,都具有较高的营养价值,不过绿色的西兰花所含有的胡萝卜素会比白色西兰花高一些.西兰花含有非常丰富的营养成分,被称为"蔬菜皇冠".西兰花还 ...

沙茶白玉菇烩鸡丁材料:鸡大腿.白玉菇.沙茶酱.盐.水淀粉.白糖.鸡精.黑胡椒粉.香油做法:1.鸡腿洗净,去皮去骨,把净肉切成丁备用: 2.鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用: 3.白玉菇切去尾部菇蒂,掰开 ...

豉油洋葱炒肥牛材料: 肥牛.洋葱.青椒.红椒.高汤.蒸鱼豉油.老抽.蚝油.胡椒粉.淀粉做法: 1.洋葱切块,青椒切块,红椒切块. 2.高汤半碗,加入蒸鱼豉油.老抽.蚝油.胡椒粉.淀粉搅匀调成料汁. ...

虾仁厚蛋烧材料:鸡蛋.虾仁.牛奶.盐做法:1.虾仁用一点料酒腌制10分钟,切成小粒,再稍微剁几下鸡蛋打散后加入牛奶和虾仁粒以及盐搅匀: 2.平底锅放两小勺油,中小火加热,倒入一些蛋液,能摊满锅底 ...

鹌鹑蛋烧排骨用料: 小排 500g.香葱装饰用.鹌鹑蛋 10个左右.盐.料酒.生抽.生姜.八角.冰糖.老抽: 做法 1.小排洗净,焯水,加生姜料酒去腥,变色捞出:我是自己煮的的鹌鹑蛋,一个一个剥的 ...

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老醋蛰头做法 1:蛰头二百克用水反复冲洗泡出盐味,顺着片成薄片,娃娃菜切成细丝垫在盘底蛰头盖在上面.小米椒切碎,青红椒切丝,大葱切丝泡在水中备用. 2:找一小碗加入陈醋两勺,白糖两勺,辣鲜露两勺,小 ...

肉末烤茄子食材:肉末120g.长茄2根.蒜.葱.红椒1根.黄豆酱.生抽.油做法: 1.茄子洗净切成两段再对半切开,刷上一层油: 2.放入预热好的烤箱,上下火200度烤制15分钟: 3.红椒.葱.蒜 ...

秋葵厚蛋烧食材:秋葵4根.鸡蛋3个.盐适量.牛奶2勺.色拉油少量做法: 1.秋葵洗净放沸水中煮至翠绿捞出,切掉头尾. 2.取碗打鸡蛋加入牛奶盐和少量油搅拌均匀. 3.取平底锅刷一层油,蛋液倒一半四 ...

韭菜炒豆腐做法: 1.烧锅水, 加入点盐, 将豆腐放入里面焯一下: 2.热锅凉油, 放入蒜末进去爆香: 3.加入焯好的豆腐块进去翻炒一下: 4.加入适量的生抽.蚝油和少许高汤: 5.炖煮一分钟后加入 ...

美食精选：虾仁厚蛋烧、花甲猪肝、老醋蛰头、西兰花拌木耳