青山学家常美食：包菜炒滑子蘑，豆花银鳕鱼，泰式汁凉面…的做法 / 开普饭

香煎银鳕鱼配青椒汁原料: 银鳕鱼50克鸡蛋黄1个青二荆条辣椒20克青小米椒5 克小葱10 克蒜泥2 克鸡汁2 毫升味精1 克藤椒油3 毫升鲜汤10 毫升白兰地5 毫升黄油10克柠檬半个盐.色拉油各适 ...

包菜炒滑子蘑用料:包菜半棵.滑子蘑一袋.芝麻油少许.盐少许做法: 1.包菜剥开洗净,撕成片 2.滑子蘑用清水洗净备用 3.炒锅烧热加底油,油热后先下滑子蘑略微煎几分钟 4.下包菜和滑子蘑一起翻炒 ...

菜花焖肉食材:干菜花适量.五花肉适量.盐适量.料酒适量.酱油适量.辣子皮适量.姜适量.冰糖适量.白蔻适量.八角适量.草果适量.鸡精适量. 做法: 1.把干菜花用凉水泡泡洗净,姜切片. 2.把五花肉切 ...

香辣豆腐做法 1.准备食材,豆腐用淡盐水浸泡10分钟,这样豆腐可以更紧实,也可以去掉豆腥味 2.豆腐切成块 3.切葱花 4.油锅烧热,煸香葱花 5.锅中加入两碗水 6.加入生抽 7.加入料酒可以进一 ...

蒜薹烧鲅鱼材料:鲅鱼.蒜苔.干辣椒.葱.姜.盐.料酒.五香粉.生抽.老抽.蚝油.白糖.鸡精.油做法:1.将鲜鲅鱼处理干净切成小块,用盐.料酒.五香粉.生抽拌匀,腌制10分钟:葱切段.姜切片:蒜薹洗 ...

材料:包菜半棵.滑子蘑一袋.芝麻油少许.盐少许做法: 1.包菜剥开洗净,撕成片 2.滑子蘑用清水洗净备用 3.炒锅烧热加底油,油热后先下滑子蘑略微煎几分钟 4.下包菜和滑子蘑一起翻炒 5.大火爆炒至 ...

爆炒鱿鱼食材:鱿鱼:圆葱:姜:蒜:青椒:料酒做法:1.先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂亮. 2.把鱿鱼用开水焯一下.元葱青椒 ...

彩椒炒西蓝花原料;西兰花1只;黄椒1个;红肠2小根;蒜少许;盐; 做法 1.洗净材料,西兰花撕小朵,红肠和彩椒切条,蒜切碎. 2.锅热后倒油,撒蒜碎炒出香气. 3.倒入西兰花翻炒,加少许热水,稍煮断 ...

鸡茸青瓜卷材料:青瓜.鸡腿肉.油.盐.胡椒粉.鸡蛋清.水淀粉.黑椒粉做法:1.青瓜洗净,切掉头尾,取中间一段,用削皮刀削成薄片备用 2.鸡腿肉剁碎,加油.盐.胡椒粉.鸡蛋清.水淀粉等打成鸡肉茸 3 ...

砂锅红烧肉材料:五花肉.葱.姜.八角.桂皮.香叶.冰糖.老抽.生抽做法: 1.五花肉洗净,切成块,放入清水中,加入料酒浸泡10分钟. 2.将五花肉连水一起倒入锅中,烧开后,焯出血沫,捞出洗净备用. ...

青山学家常美食：包菜炒滑子蘑，豆花银鳕鱼，泰式汁凉面…的做法