中国地方美食——陕西篇 / 开普饭

手工牛肉丸相比机器捶打和刀剁,手工捶打的肉丸,保留了牛肉原来的肌肉纤维.吃起来口感会更韧劲弹口,还会爆出肉汁,唇齿回味.一颗好的牛肉丸的诞生,要经过6道工序. 第一步:选肉.去筋精选上乘的牛腿肉, ...

- 早在春秋战国时期,山西人用自己的智慧和心血,创制出的美味佳肴就有历史记载.山西各地的美食经历了漫长时光的煎煮烹炸,终于端上我们的餐桌. 山西每个市都有着其独特的小吃,这种小吃,已经 ...

- 提起海南,令人神往.除了湛蓝色浩瀚的大海,海南的美食也让人流连忘返-- 请随我展开一场美食饕鬄之旅吧! 1.三亚市代表菜:三亚海鲜火锅三亚海鲜火锅取材三亚本地海鲜,虾.蟹.螺.贝.鱼应有尽有,各 ...

- 潮州小食源于民间,是全国点心八大派系之一.潮州小食主杂,荤素皆有,蒸.煎.烤.炸齐全,品种丰富,口味清鲜,用料讲究,制作精细,乡土风味浓厚.据不完全统计,各类潮州小食有230多种,在市区乃至乡村街 ...

- 为了写这篇攻略,4天里面吃了9顿小龙虾,除了上厕所有浓重的蛋白质的味道以外,早上起来刷牙看着镜子里的自己都有种变成小龙虾的错觉.于是就有很多人发来善意的劝告,哎呀,这个东西不好的不要多吃,哎呀头上 ...

- 中国有句老话叫靠山吃山,靠水吃水. 重庆这座坐落在江河之间的城市,托了长江和嘉陵江的福, 一年四季,河鲜不断,怎么又能少得了吃鱼的身影. 重庆人对吃鱼的热爱,恐怕也是外地少有, 如何把鱼吃出境界, ...

- 合肥淮河路步行街说起合肥美食街,不得不提到合肥从古至今最繁华的一条街--淮河路步行街.除了林立的综合商场.专卖店.珠宝店等,这里更是吃货们的天堂. 步行街的"非"字巷闻名遐 ...

- "舌尖上的石家庄" 在石家庄这些经典的地方美食你都吃过吗? 金凤扒鸡制作方式: 采用独特的制作工艺,用蜂蜜对鸡进行上色炸制,并用中药秘方老汤煮制,具有一定的药理功效和保健作用 ...

中国地方美食——陕西篇