特产早知道——嘉善黄酒 / 开普饭

双头黄酒黄酒是中国独有的酒种,而"双头黄"黄酒是中华黄酒这一领域里的一朵奇葩,是河南安阳的特产黄酒.其酿酒原料独特,采用了产于北方的小米和稷米,营养丰富,富含人体所必需的氨基酸, ...

简单地说,"花雕"与"黄酒"的区别,就跟"山东人"与"中国人"的区别一样的. 黄酒,我国独创的酿酒工艺,这种起源于新石器 ...

即墨老酒即墨老酒是产自即墨的一种黄酒,主要原料为黍米.麦饭石泉水.陈伏麦曲,酒液清亮透明,深棕红色,酒香浓郁,口味醇厚,微苦而余香不绝.它以悠久的历史.独特的酿造工艺和典型的地方风味,受到人们的喜爱 ...

酿酒,除了需要粮食和水,绝对离不开酒曲,然后结合不同的酿制工艺,形成不同种类和风格的酒. 所以,我们不管是喜欢喝酒还是收藏酒,必须搞明白不同的酒曲酿造什么品类和品级的酒. 这个,非常重要!!! 先简单 ...

宗圣集团前天有文明的地方就有酒啤酒,葡萄酒,米酒,这个世界三大酿造酒,伴随人类文明,长盛至今.当古巴比伦工匠挥舞着刻刀,将啤酒配方刻入石质的汉谟拉比法典之时: 当埃及画师挥洒着艳丽的颜料,在金字 ...

丹阳黄酒丹阳黄酒,江苏省镇江市丹阳市特产,中国国家地理标志产品.丹阳黄酒,以丹阳的糯米作原料,用麦麸作糖化发酵剂,在澄清的酒液中加入米白酒配度,酒度为11°度以上.色橙黄有光,鲜甜香美,有独特的曲香 ...

涡阳苔干又名贡菜.响菜.山蜇,古时称之为"翡翠绿".虽然是干菜,但是一经清水泡发,就会变得"色泽翠绿,响脆有声,味甘鲜美,爽口提神",以"清新素雅&q ...

符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜,因原产于符离镇而得名.中国地理标志产品,也是中华历史名肴,和德州扒鸡.河南道口烧鸡.锦州沟帮子熏鸡并称为"中国四大名鸡".正宗的符离集 ...

葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催. 用葡萄来做美酒在我国古代就有,但葡萄的好与坏决定着美酒的好与坏,所以选用葡萄来做酒的话,我建议选用段园的葡萄,因为段园葡萄果穗整齐,大小均匀,着色一致,酸甜适中,风味 ...

"安徽省砀山县是'中国酥梨之乡',其酥梨栽培历史悠久,已有千年历史,是中国传统三大名梨之首,以其汁多味甜且具有润肺止咳作用而驰名中外,古时候作为贡梨上奉给朝廷.砀山酥梨不仅酥脆爽口,入口即化 ...

大路口山芋是安徽省泗县特产,同时也是国家地理标志产品.具有口感香.甜.面等特点,而且口感细软,绵甜香糯,出粉率极高,营养价值近似于土豆,含有大量可溶性糖.多种纤维素和多种氨基酸及矿物质等营养元素.不含 ...

绿豆味甘.性凉,有清热解暑.止渴利尿.消肿止痒.解毒之功效.现代药理研究表明,它含有蛋白质.脂肪.糖类.磷.钙.铁.维生素类等成分,绿豆作为药食两用的珍品,在众多的中药绿豆中,我们不得不提及绿豆中的精 ...

萧县葡萄是安徽省萧县特产,同时也是中国国家地理标志产品.品种繁多,主要有维多利亚.夏黑.醉金香.巨玫瑰.金皇后.龙眼.黑罕.佳利酿.北醇等100多个品种.其中"玫瑰香"葡萄果实圆满 ...

说起砂仁在厨房里可就有名了,因为它是众多香料中一直被偷梁换柱的香料.由于特性与其它伪品很是相似,所以十分难辨雌雄,今天就来跟大家说一说长泰砂仁. 长泰砂仁又称阳春砂,是福建省漳州市长泰县陈巷镇特产.为 ...

白石山铁皮石斛是广西壮族自治区贵港市桂平市特产,其发展历史悠久,野生资源丰富,历史文献多有记载.清朝光绪年间(1875-1908年)成书的<浔州府志>卷七物产药之属就有记载:"石 ...

特产早知道——嘉善黄酒