3道即美味又实惠的菜品,简单易学
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烹饪技法(四十四)——塌
定义:将经过刀功处理的鲜嫩原料,经调味.拍粉.挂糊后,放入小油量的锅中,两面煎上色后,加入汤汁和调味品烧透入味,汤汁殆尽,至原料成熟的一种的方法. 特点:色泽金黄,质地鲜嫩,味醇厚. 操作要点: 1. ...
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美味诱人的几道家常菜,好吃不贵,简单易学,在家做经济又实惠
糖醋脆皮豆腐 配料:老豆腐,葱,熟白芝麻,番茄酱,白糖,醋,生抽,淀粉,盐,油 做法 1.豆腐切小块,将豆腐吸干水分,入油锅中煎至两面金黄. 2.葱切葱花: 调好酱汁:亨氏番茄酱3汤匙,白糖半汤匙,醋 ...
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分享几道美味,营养健康,简单易学,在家请客吃饭必备神器
辣子鸡丁 食材: 小鸡腿3个.盐少许.葱姜片少许.料酒少许.老抽少许.食用油适量.葱姜蒜粒少许.干花椒少许.白糖少许.白芝麻少许.油酥花生米少许.香油少许.花椒油少许. 做法: 1.家庭做法直接用鸡腿 ...
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五彩鸡丁 食材:鸡肉:豌豆:玉米粒:胡萝卜:木耳:葱花:姜末 做法 1.将鸡肉切丁,放入淀粉.料酒.白胡椒粉.一点酱油.几滴香油腌十分钟 2.油热后,放入葱花和姜末,炒出香味后倒入鸡丁,翻炒至呈现微白 ...
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回锅排骨 食材:排骨一斤.豆瓣酱两勺.老抽一勺.莲藕1节.青红椒各两个.大蒜半个.蒜苗4根.生姜一小块.白糖适量 做法: 1.首先我们将买回来的排骨清洗干净,先搁置到一旁,把水控干. 2.将青红椒清洗 ...
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秘制椒麻鸡 食材:童子鸡1只.芝麻2勺.辣椒粉一勺.花椒粉半勺.白胡椒粉3克.盐半勺.糖3克.姜1块.蒜5瓣.葱2根 做法: 1.把鸡洗净,放进锅中.加入料酒.姜片.葱段和少许的盐.再加入清水.大 ...
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香辣猪蹄 图片发自简书App做法1.猪蹄洗净,姜蒜切片:2.锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄:3.锅中放油,加干辣椒.花椒.大料.姜片.蒜片炒香:4.放入猪蹄翻炒 ...
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分分钟上桌的几道美食,好吃不油腻,简单易学,美味营养又下饭
图片发自简书App春笋红烧肉食材:五花肉.春笋等做法:1.五花肉刮洗干净,切成约2CM见方的块,春笋去壳切滚刀块:2.分别将五花肉和春笋焯烫一下,五花肉焯约2.3分钟,春笋5分钟,焯好后捞出:3.炒锅 ...
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自制月饼健康美味又实惠,做法简单还充满乐趣!8种素月饼做法请收好!
中秋节越来越近了相信大家对传统月饼都有一定的了解. 广式月饼皮薄松软,香甜味美:苏式月饼松脆香酥,层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口:潮式月饼饼身较扁,饼皮洁白,以酥糖为馅,入口香酥...... 自制月饼 ...
