菜肴 / 开普饭

天热没胃口,这两种蔬菜焖一焖就出锅,咸鲜下饭总也吃不腻.夏季常做的家常开胃菜,拌的.蒸的都可以,炒制的菜肴也不错,咸鲜下饭吃不腻.苦瓜.豆角,夏天常见的食材,可以炒.拌.炖,天天吃着也不觉得腻人,哪怕 ...

江南菜小史长江奔涌,横跨中国.长江起源于青藏高原,流经中部省份,从长江三角洲汇入东海.从古时起,这条江下游以南的地区就被称作"江南".作为中国最为富庶的农业区之一,"鱼 ...

香辣猪手做法: 1.猪脚剁成小块洗净,在沸水里稍煮一下,去除浮沫.猪脚绰好水捞出用冷水多冲洗几次,去掉杂质待用. 2.炖料:老姜适量切片,花椒数粒,香叶适量,草果2颗,八角3颗:锅内放入少许清水,放 ...

蒜蓉粉丝蒸带子绿豆粉丝用冷水泡软:带子洗净,用牙刷把壳刷干净:锅内烧热油,放入蒜蓉,盐马上熄火翻炒片刻制成蒜蓉备用:将带子开壳,去内脏洗净:将带子肉取出,粉丝放带子底:表面淋上蒜蓉.锅内水烧开将带子 ...

引导语:好吃,上手快,食材简单,耗时短..有荤有素,简单做一两道,保证你呼呼吃掉几大碗米饭,下面这11道麻.辣.鲜.香的下饭菜,看完你就知道有多简单,都来学学吧! 酸辣肠粉食材:猪肥肠50g.粉条5 ...

干煸肘子食材:猪前肘1?个(约500?克)青红美人椒20克葱花10克姜米.蒜米.当归.枸杞.香辣酱.郫县豆瓣酱.保宁醋.鸡精.味精.白糖.香油.花椒油.鲜汤.色拉油各适量制法: 1.将猪肘治净后, ...

麻辣水煮鱼食材:草鱼1条(2斤左右) 黄豆芽克芹菜200克白菜200克干辣椒十几粒大蒜8粒姜4片八角1粒花椒十几粒麻椒十几粒豆瓣酱60克.盐1茶匙酱油1勺料酒1勺糖少许白 ...

粉蒸鱼头原料:鱼头10个.水发粉丝150克.五香米粉60克.自制辣椒酱.姜末.葱花.盐.酱油.米酒.胡椒粉.味精.色拉油各适量.开胃小菜若干. 制法:1.将鱼头分别用刀剖开成两片治净,纳盆加辣椒酱. ...

笋干炒肉材料:五花肉,笋干,盐,酱油,油. 做法: 1.把竹笋放在冷水里浸泡一天. 2.切肉备用. 3.锅内,油烧热后,放入葱.姜.蒜.炒,然后放入肉中煸炒. 4.肉炒至金黄色,加入笋炒.煸炒的过程 ...

青椒面筋鸡制作步骤 1.把土公鸡肉斩成小块,鸡血则切成大块.用热水把干茶树菇涨发好后,再用剪刀剪成3厘米长的节: 2.另把鸡蛋磕入盆里,加高筋面粉.高筋生粉和适量的盐调成稀浆,装入裱花袋后,挤入沸水 ...

九款家常大菜,家里请客吃饭必备菜肴,那叫一个撑得了场面,镇得住吃货啊!收藏备用哦~[耶]

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