香酥诱人，脆皮鸡柳的制作工艺 / 开普饭

◤ 图片来源:乐享网鱼味烤香肠基础配方 (按添加量百分比计/%) 皮浆:鱼糜50,鸡皮4,大豆分离蛋白1.7,变性淀粉9.5,大豆油8,食用盐1.6,磷酸盐0.2,白砂糖1.2,味精0.6,白胡椒粉 ...

鸡胸肉别再水煮了,试试这样做,香辣开胃又下饭,吃着特解馋

椰果作为生物合成的优质天然膳食纤维在食品工业中已得到食品界广泛的认同.低热量.不含胆固醇,对人体具有明显的生理调节功能:也是很好的保健食品原料,已知的椰果生理调解功能包括促进肠胃蠕动.防止便秘.改善人 ...

家常鸡肉肠,口感非常细腻,营养更健康,家庭常备美食

最近,一只鸡成功迷倒了所有人. 真的是因为太太太好吃了!!! 说实话听到价格的时候,还在感叹这只鸡不便宜,要我肯定不会买. 撕开朴素的包装后露出的鸡时,也只觉得平平无奇,差点转身就想走了-- 直到加热 ...

大家都知道虾熟的特别快,而且它的烹饪方法也特别多! 简单的做法当属清水一煮,蘸点酱汁立马开吃:或者来一道油焖大虾,让虾肉吸收饱满的汤汁,吃着咸香可口.除了水煮.红烧.油焖等吃法,这虾咱们还能整出啥新做 ...

一:腌鸡老汤的香料包制作 1.香料包:干红辣椒150g(辣或不辣适当调整).花椒 60g(麻或不麻适当调整).八角35g.白芷15g.桂皮20g.白扣15g.陈皮30g.良姜 15g.小茴香20g.山 ...

这道金丝饼也是和面点大师学来的,做出来后真是一丝一丝的,金黄酥脆,口感松软,无论是白口吃还是搭配菜肴都很合适.其做法也非常简单,适宜家庭操作. 准备材料面粉400克,开水240克,葱花30克,盐.植 ...

对北方人来说,烙饼是一件轻而易举的事情,好些人从小耳濡目染,几乎人人都懂得做,但是,面粉一旦到了南方人的手中,就变得特别的不"听话",常常会把家里头搞得满目疮痍,面目全非,烙出来的 ...

香酥孜然鸡柳用料鸡胸肉2块玉米粒淀粉200克奥尔良腌料50克胡椒粉5克料酒3勺生抽3勺孜然粉2勺鸡精1勺盐少许姜末少许蒜少许香酥孜然鸡柳的做法两块冰冻鸡胸肉,解冻,洗干净. 对半破开,切长条 ...

特点: 皮酥馅松,咸香适口. 厚科: 猪肉500克,面松500克. 调料: 大葱100克,黄豆酱油20克,盐6克,味精5克,葱油10克,八角粉3克,花椒油15克,熟猪油5克,少许芝麻仁. 制作方法: ...

脆皮鸡柳的制作工艺脆皮鸡柳是选取优质鸡胸肉加入面粉.玉米淀粉.香辛料等辅料加以调制而成的,其经过油炸后口感酥脆,香气诱人. 01 产品的基本配方鸡胸肉 95kg.鸡皮5kg.面粉5 ...

一:腌鸡老汤的香料包制作 1.香料包:干红辣椒150g(辣或不辣适当调整).花椒 60g(麻或不麻适当调整).八角35g.白芷15g.桂皮20g.白扣15g.陈皮30g.良姜 15g.小茴香20g.山 ...

`此菜先把剁块的主料与香料一同炒至干香,再加调味料慢烧入味,最后再炸干水气,煸炒成菜.通过这种方式加工以后,使得成菜口味层次更加丰富,香味更浓郁. 1.初加工(1)取生长两年的土鸭750克宰杀制净,剁 ...

香酥诱人，脆皮鸡柳的制作工艺