烘焙食谱｜适合午后的几款点心！「蛋糕、慕斯、pudding」

「核桃黄油蛋糕✿午后的轻柔时光」▼
这是一款适合女生的点心，因为它本身的轻柔及其特殊的身份。比起情侣的分享，和闺蜜或者女性同事一起，把它作为下午茶细细品尝其实更为合适。或者选一个不想出门的周末，一个人享受着制作过程，然后泡杯咖啡，速溶的也好，静静地坐着，再来一点轻音乐，也许可以这样温柔一个下午。
WALNUTS┃核桃黄油蛋糕
「核桃黄油蛋糕材料」
多美鲜黄油：50克
展艺细砂糖：22克
鸡蛋：47克
展艺蛋糕粉：72克
展艺泡打粉：1.5克
乐福娜柠檬汁：2克
雀巢纯牛奶：20克
展艺核桃仁：30克
「夹心装饰材料」
缇树草莓果酱：40克
多美鲜淡奶油：60克
草莓：2颗
展艺糖霜：适量
☋黄油和糖先一起打发至黄油发白
☋分次加入鸡蛋一起充分搅打均匀
☋再分次筛入低筋粉和泡打粉一起搅拌均匀
☋再加入柠檬汁和牛奶一起搅拌均匀
☋最后加入切碎的核桃仁，用硅胶刮刀拌匀
☋将做好的蛋糕糊装入裱花袋里，裱花袋剪个稍微大点的口，将面糊挤入小蛋糕模具里七分满
☋在面糊表面撒点核桃碎装饰一下，烤箱预热上下火180度
☋蛋糕模放入烤箱中层烤25分钟左右至表面金黄色，并且用牙签扎进蛋糕里面，取出牙签上没有黏带物即可出炉
☋出炉冷却后，用蛋糕锯齿刀将蛋糕横切开备用
☋接着将淡奶油打发备用
☋夹心材料里的果酱装裱花袋里，在切开的蛋糕上挤一层果酱
☋再将打发的淡奶油装裱花袋里，在果酱上再挤一层奶油
☋将蛋糕的上面部分轻轻的盖在奶油上面
☋用筛子在蛋糕表面筛些糖粉装饰一下
☋最后再装饰点草莓等水果即可食用
完成啦！
「白巧克力慕斯✿考验耐心的美味」▼  
它追求精致，它讲究美观，美味的背后有着稍微复杂的制作方式。然而人们总是在追求完美中不断的提升自己的生活品味。就像白巧克力慕斯，一种精致的美味，一种小资的情调。稍稍给予一些耐心，它会给你十倍的美味回馈。
MOUSSE┃白巧克力慕斯
「白巧克力慕斯糊材料」
展艺吉利丁粉：5克
冷水：20克
雀巢纯牛奶：110克
可缇白巧克力：200克
琦雷萨淡奶油：215克
谷优饼干：60克
多美鲜黄油：30克
「镜面材料」
清水：150克
展艺细砂糖：19克
展艺吉利丁粉：7.5克
冷水：30克
芒果丁：适量
☋先将饼干放一个厚点的袋子里，用擀面杖擀碎备用
☋黄油隔热水溶化
☋将溶化的黄油倒入饼干碎里拌匀
☋展艺小慕斯圈底部用锡纸包裹固定下
☋将黄油饼干碎分别放入模具里用勺子按平按结实后放冷藏冰箱备用
☋接着制作慕斯糊，将鱼胶粉倒入冷水里先泡溶解备用
☋白巧克力隔热水溶化
☋将溶化的白巧克力倒入加热过的纯牛奶中一起搅拌均匀备用
☋泡溶解的鱼胶隔热水溶化
☋将溶化的鱼胶液倒入白巧克力牛奶液里搅拌均匀备用
☋淡奶油打发至有清晰纹路程度（七分发）
☋将打发的淡奶油加到白巧克力牛奶液里用手动打蛋器搅拌均匀
☋拌匀的慕斯糊装裱花袋里，挤入小慕斯圈里七分满，然后放入冷藏
☋慕斯糊稍微有些凝固了，将芒果丁放慕斯糊表面稍微用力按下去一点固定芒果丁，再放进冷藏冰箱至凝固即可
☋最后制作镜面，将镜面部分的吉利丁粉倒入冷水里先泡溶解
☋清水加细砂糖一起加热至糖溶化即可离火
☋泡溶解的鱼胶隔温水溶化成液态状
☋将溶化的鱼胶液倒入糖水里一起搅拌均匀
☋等镜面液冷去后，取出慕斯圈，将镜面分别淋再慕斯圈里至满模，放置镜面稍微凝固点后再小心的移到冷藏冰箱里
☋镜面凝固后，取出慕斯圈，用热毛巾敷在慕斯圈周边几秒钟
☋然后轻轻的拿掉慕斯圈脱模
☋最后将展艺透明慕斯围边围在慕斯周边即可
完成啦！
「彩虹布丁✿满足你的梦幻少女心」▼  
感觉这个季节吃布丁不能再合适了，对于懒人来说，就喜欢布丁的简单步骤。不过懒人也喜欢有点小情调的说，搞个彩虹布丁，坐在藤椅上，一勺一勺挖来吃，脑补一下那个情景就觉得满满的梦幻色彩，少女心爆棚！
PUDDING┃彩虹布丁
展艺香芋布丁粉：10克
展艺芒果布丁粉：10克
展艺草莓布丁粉：17克
展艺牛奶布丁粉：17克
展艺抹茶布丁粉：17克
开水：420克
☋先取60克的开水倒大碗里
☋将香芋布丁粉倒入开水里，用手动打蛋器搅拌至充分溶解
☋搅拌好再慢速搅一会至泡沫消失
☋将布丁液倒入杯子里面，然后将杯子放冷藏冰箱，接着做下一个口味的布丁
☋取60克的开水和芒果布丁粉一起搅拌充分溶解稍微冷却一点后，取出冷藏冰箱里的杯子，将芒果布丁液倒在香芋布丁上面，再将杯子放进冷藏冰箱，接着做下一个口味的布丁
☋取100克的开水和草莓布丁粉一起搅拌充分溶解稍微冷却一点后，取出冷藏冰箱里的杯子，将芒果布丁液倒在香芋布丁上面，再将杯子放进冷藏冰箱
☋剩下的两种布丁按草莓布丁的方法和比例同样做好倒入杯子里，然后放入冷藏冰箱至凝固即可
完成啦！
TIPS:
1.每层的厚度看着调节，尽量每层的厚度差不多高
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