正宗的西蜀酱香鸭秘方，老师傅教你最专业的做法，保证味道纯正 / 开普饭

◤ 五香肘子工艺流程: 选料→剔骨→(盐水配制)盐水注射→真空滚揉→静腌→捆绑→煮制→晾肘→真空包装→常压杀菌→外包装→成品. 产品配方: 1.注射用食盐水配方:以100kg带骨肘子为例,大约可剔出 ...

可做干锅菜品,香辣爽口. 麻辣香锅所用的原料:色拉油4斤.红油2斤.花生酱400克.排骨酱350克.老干妈豆豉酱300克.红九九火锅底料300克.老干妈香辣酱2瓶.海天耗油100克.柱侯酱1瓶.豆瓣酱 ...

西蜀酱香鸭创新点:此鸭子加了酱肉丁和甜面酱,味型为酱香豆瓣味,比较少见. 特点:酱香扑鼻.色泽分明,豆瓣酥香. 原料:麻鸭半只400克,酱肉丁(五花肉加甜面酱.八角.桂皮.草果.盐.白糖.味精等腌制 ...

公众号专业卤菜店的卤肉为啥都那么的好吃呢?是有什么特殊的香料配方吗?其实我觉得香料配方只是事关卤肉质量的一方面而已,整个过程中,很多细节都值得我们很好的把握,你想学吗?我教你. 今天就教大家一个老师 ...

白菜鱼汤面鱼肉片成厚片放盐白胡椒粉鸡粉味上几分钟:葱花爆香倒入酱油调味:放白菜片翻炒变软添水:放白胡椒粉,同时白胡椒可以为鱼片去腥提鲜:放入少量鱼露,等锅中的汤烧滚的时候,放入面条:等汤再烧开的时候 ...

绿茶奶油腊肉烤蛋食材&配料: 奶油100克.绿节瓜.腊肉30克.苹果1只.绿茶啫喱10克.绿茶奶酪30克.鸡蛋4只.绿茶粉适量.茉莉花茶20克.奶酪10克.糖50克做法: 绿节瓜切成片,放 ...

​正宗的西蜀酱香鸭秘方，老师傅教你最专业的做法，保证味道纯正