美食推荐：西蜀酱香鸭、炝锅粉蒸鱼、鄱阳湖腌菜财鱼制作方法 / 开普饭

世界难题,今天到底"吃什么"? 风物君语每到饭点,总有一个问题困扰着所有人, 吃什么呢? 听到这个问题后, 小伙伴默默地掏出了几款下饭酱-- 问题迎刃而解, 不管吃什么,只要有它 ...

招牌咸香鸭主料: 肥嫩光鸭一只(约重一斤八两) 辅料:葱条四条,二汤一斤五两,姜片四片,西凤酒(或汾酒)五钱,八角一粒,沙姜一件,花椒二粒,味精二钱,老抽五钱,生抽二钱,猪油三两,精盐四钱,生盐七斤 ...

外婆鱼头特点:味.汁浓香,是一道下饭佳肴. 原料:鳙鱼2000克. 调料:色拉油30克,豆瓣酱15克,黄酒20克,酱油20克,高汤500克,白糖30克,蚝油8克,味精2克,鸡精5克,葱花6克. 制作 ...

尖椒鸭掌原料:去骨鸭掌300克,肉末50克,笋丁50克,香菇50克,尖椒80克. 调料:味精5克,蚝油5克,辣妹子辣酱5克,大厨四宝肉宝王3克,自制小米椒水50克,花椒油10克. 制作: 1.将去骨 ...

纸包排骨用料:排骨500克,食用玻璃纸12张(20cm)见方. 调料:酱油1汤匙,味精1茶匙,胡椒粉0.5茶匙,白糖0.5汤匙,葱末2茶匙,姜末2茶匙,料酒3茶匙,五香粉0.5茶匙,花生油1000克 ...

"蒸"是以蒸汽作为传热介质,使经过调味的原料成熟或酥烂入味的一种烹调方法.蒸制的方式很多,有以色泽命名的清蒸,有以口感命名的滑蒸,有以调味料命名的粉蒸,有以形态命名的膏蒸,有以装盘 ...

"蒸"是以蒸汽作为传热介质,使经过调味的原料成熟或酥烂入味的一种烹调方法.蒸制的方式很多,有以色泽命名的清蒸,有以口感命名的滑蒸,有以调味料命名的粉蒸,有以形态命名的膏蒸,有以装盘 ...

原汁武陵甲鱼菜系及功效:湘菜气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱滋阴食谱工艺:煨特色:此菜酥烂浓香,原汁原味,芡亮汁浓,鲜美可口. 主料:甲鱼1200克,猪肋条肉(五花肉)300克辅料:火腿50克 ...

宫廷酱香鸭流程:鸭初加工→上色→过油→煮制→勾芡→点缀成菜. 做法: 1.将整只麻鸭(约1250克)去毛,从肛门上方开一道3厘米长的小口,掏出内脏,洗净备用. 2.往净鸭腹中加入炒熟的瘦肉粒.鸭肾粒 ...

正宗的西蜀酱香鸭秘方,老师傅教你最专业的做法,保证味道纯正,相信很多人都吃过西蜀酱香鸭,浓浓的香味给我们带来了很多美味的享受.就有很多人在想到底这么美味的鸭子到底是怎么做出来的呢?是不是有什么秘方呢? ...

美食推荐：西蜀酱香鸭、炝锅粉蒸鱼、鄱阳湖腌菜财鱼制作方法