美食推荐：原汁武陵甲鱼、松茸黄酱蒸银鳕鱼、炭烤蛏子制作方法 / 开普饭

姜茸焗鳕鱼抵御倒春寒,姜茸焗鳕鱼是个非常好的选择,这道菜选用营养丰富的鳕鱼为主材,配以姜茸和毛葱为辅料,做法简单而且非常美味,怕冷的你快来学一学吧! 济南香格里拉大酒店行政总厨张延庆给大家分享 ...

炭烧银鳕鱼食材&配料: 银鳕鱼200克.千丝面100克.酸奶.法香.葱姜.芹菜.蒜.萝卜.烧汁.蜂蜜.味精.鸡粉做法: 把葱.姜.蒜.芹菜.萝卜打成汁,加入烧汁.蜂蜜腌制鳕鱼20分钟千丝 ...

椒香银鳕鱼原料: 银鳕鱼.姜.蒜.葱.生粉.芦笋.胡萝卜.小红椒.小青椒调料: 幺麻子藤椒油.料酒.盐.一品鲜豆油.醋.白糖.鸡粉.味精制作: 1.银鳕鱼切块码盐.料酒.姜葱放置两分钟; 2.码 ...

今天师傅就用同样含有丰富营养的黑蒜汁搭配银鳕鱼,制作一道简单美味易烹饪的鳕鱼料理! 今日大厨广州奥园喜来登酒店中餐行政总厨谭立业师傅黑蒜汁葱烧银鳕鱼

腐竹烧香菇材料: 腐竹.香菇.青红椒.蚝油.老抽做法: 1.腐竹和香菇泡发. 2.泡发好的腐竹切寸段. 3.香菇切片(我今天用的新鲜香菇,味道没有干香菇浓郁)胡萝卜切片配菜改刀. 4.热锅热油放入 ...

松茸黄酱蒸银鳕鱼原料: 银鳕鱼肉300克,粉丝100克. 调料: 海南黄椒酱30克,清汤30克,劲霸酸辣汁10克,松茸10克,葱.姜共15克,盐4克,鸡汁3克,味精2克,料酒5克,白糖3克,胡椒粉2 ...

松茸黄酱蒸银鳕鱼夏季蒸出来的鲜味---大厨周志强介绍高级烹制鳕鱼. 原料:银鳕鱼肉300克,粉丝100克.调料:海南黄椒酱30克,清汤30克,劲霸酸辣汁10克,松茸10克,葱.姜共15克,盐4克,鸡 ...

油泡腰花色香味: 此菜清脆适口. 主料:猪腰500克. 辅料: 葱5段,姜末3茶匙,味精.麻油.胡椒粉1.5茶匙,精盐3茶匙,料酒.生抽.淀粉各0.5汤匙,花生油1.5汤匙. 制作: 1.净猪腰片成 ...

酱椒鱼头原料: 酱椒.鱼头. 做法: 1.制作酱椒.和剁椒不同,剁椒是用红色的辣椒做的,而酱椒是用绿色的辣椒做的.把绿色的辣椒洗干净,滴干水,去掉蒂.然后取一个碟子,把辣椒平码着,均匀地撒一层盐,用 ...

生财肘子特点:咸鲜软嫩,色泽红亮. 主料:肘子一个. 辅料:生菜. 酱汁:八角.花椒.香叶.草果.丁香.小茴香.桂皮.红曲米. 糖色:味达美.酱油.料酒(喜欢加面酱的可以加上). 步骤: 1.用镊子 ...

黑金猪手这款黑金猪手皮肉厚实.蹄筋丰满,调味时加入了祛腥调味效果出众的黑蒜和黑醋,所以取名黑金猪手..决定这道菜出品质感的四个细节:第一,猪蹄飞水一定要透,并且要加入足量的醪糟和柠檬去腥,这样烹调环 ...

菊花里脊这是一道传统老菜,在如今"回归老味道"的风潮中,原味斋将其开发.还原.优化,改变拍粉方法:先拍淀粉.再拍面粉.最后拍生粉,每拍一层要喷水打湿,这样炸好的里脊更加酥脆,挂上 ...

椒泥排骨特点: 葱椒味是济南菜中独具特色的味型.它用料酒.花椒,二者混合泡透后, 加章丘大葱白,细剁成泥,其味麻.香.鲜.浓.此菜以葱椒泥为调味品烹制,排骨熟后,色泽深红,表面光亮,葱椒味浓,甜咸 ...

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