蝶豆花（蓝蝴蝶）椰蓉肉松双色饭团

椰蓉肉松双色饭团的用料#蓝色饭团 蝶豆花 10克开水 400克 大米 100克寿司醋 30克 肉松 5克#白色饭团 大米 100克水 100克 寿司醋 30克肉松 5克 #装饰（原色）椰蓉 12克 #装饰（蓝色）椰蓉 12克 蝶豆花茶 12克椰蓉肉松双色饭团的做法

步骤1   蝶豆花用开水泡成茶滤掉渣取用100克，剩下的备用；

步骤2   大米洗干净后加入步骤1的100克蝶豆花茶浸泡3小时以上；

步骤3   再取12克蝶豆花茶加入到椰蓉中渗透均匀；

步骤4   用不粘锅开小火炒干水备用；

步骤5   把蓝色大米煮成饭，白色大米也煮成饭；

步骤6   分别往蓝色和白色米饭中加入寿司醋拌均匀；

步骤7   戴上一次性手套防粘，取一勺蓝色米饭，稍抻开，包入约1克肉松，搓成球；

步骤8   然后放白色椰蓉上滚一圈粘满；

步骤9   白色米饭如法炮制，然后放蓝色椰蓉滚一圈粘满，剩下的按需做好。步骤10   ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤11   成品1

步骤12   成品2

步骤13   成品3

步骤14   成品4

步骤15   成品5

步骤16   成品6

步骤17   成品7椰蓉肉松双色饭团的烹饪技巧蓝色球的大米要浸泡足够的时间上色才漂亮，事实上我是冷藏浸泡过夜的，若时间短了只是表面的色。