买白酒，一口辨别碎沙、坤沙，学会区别优质好粮酒，行家才知道 / 开普饭

很多人会奇怪,为什么同样是酱香酒,有的卖十几二十块一瓶,有的卖几十上百块一瓶,还有高达几百甚至数千一瓶? 对于懂酒的人来说,这本不是问题.对于不太懂酒,尤其不太懂酱香型白酒的人来说,这偏偏就是个问题. ...

这是周山荣公众号的第686篇原创文章曲也是粮.是小麦,更是酱酒的糖化发酵剂. 用小麦制成的大曲,是决定.上衡量白酒包括酱酒,究竟是不是传统固态法酿造的本质所在. 酱酒高温大曲最好采购南方的软质小麦, ...

说起酱香酒的说,大部分人都能说出一串数字"12987",没错,这正是酱香酒的工艺密码. 但是这串密码到底是什么含义?酱香酒的酿造工艺具体有多复杂?相信大多数人就不清楚了.今天就 ...

这是周山荣公众号的第709篇原创文章甑桶旁,酿酒师傅赤脚走转,粗壮的胳膊青筋暴露,竹篼在双手与单手间自由转换,额头的汗珠频频洒落在酒甑中. 师傅竭尽全力正在做的这项工作,叫上甑. 竹篼里是已经发酵好 ...

喝白酒时,常说的坤沙.碎沙.翻沙和窜沙是啥意思?哪种口感好?看完涨知识. 咱们中国的白酒文化非常悠久,酿酒工艺也是非常复杂,不同的工艺酿出的白酒差异很大.在喝白酒时,经常听说有人什么坤沙.碎沙.翻沙和 ...

值得买的4种白酒,价格在百元之内,但都是纯粮食酒,行家才知道现在人的生活水平越来越得到改善,生活质量也在提高.平常聚会吃饭很容易,每次聚会吃饭都少不了白酒的出现.白酒在我们国家中是结交好友的很重要的 ...

有酒友说了,酱酒就要喝坤沙的:也有酒友说,碎沙其实很不错:更有乐观者,管他什么沙,只要是纯粮的就能喝! 今天我们好好品一品酱酒里的'沙',争取让大家看完此文,也能当个酒圈里的'神仙'! 酱酒里有三个' ...

白酒在中国有着上下五千多年的历史,现在已经是每个家庭的必备品.不管是家庭聚会,朋友聚会,招待送礼等,或多或少都有用到.这些都是自己或亲朋好友喝到肚子里的东西.那就得负责,对自己负责,对亲朋好友负责. ...

不少酒友在买酱香型白酒的时候,经常搞不清一些基本的专业术语.或者在部分商家的误导解释下,花大价钱购买了酒质相对粗糙的酒. 为了避免酒友们买酒时,云里雾里,掉到坑里,敬梦酒百科带你一探究竟! 先解释什么 ...

如今市面上酱香酒的品质良莠不齐,价格也是眼花缭乱,上到几千元,下到十几元,弄得许多酒友一脸迷茫.今天就跟大家好好聊一聊,每个价位的酱香酒,到底有什么不同?又该如何去分辨它们?以避免酒友们,被人卖了,还 ...

中国白酒文化非常悠久,酿酒工艺复杂,不同工艺酿出的白酒口感也有很大的差别.想要了解酱香酒,一定会看到这样几个词:坤沙.碎沙.翻沙.初见这几个词酒友肯定会比较懵,沙?沙子?这是什么玩意儿?酿酒和沙有什么 ...

坤沙酱香型白酒近些年来可谓是名声四起,相信就算没有喝过的朋友也有所耳闻,但是对有些酒友来说,可能并不知道大曲坤沙酒的工艺是什么,那么今天我们就详细说一说,究竟什么叫坤沙酱香酒. 首先,酱香型白酒以茅台 ...

买酱香酒很多人会问正宗酱香酒多少钱一瓶?首先什么样的酱香酒才称得上是正宗酱香酒.正宗酱香酒严格意义来说是体现在原料.工艺.勾调这几个方面. 用什么样的原料才好? 正宗酱香酒原料以高粱.小麦.水为主,其 ...

买白酒，一口辨别碎沙、坤沙，学会区别优质好粮酒，行家才知道