酱辣汁配方
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糖醋汁、鱼香汁、麻辣汁、海鲜汁、 各类万能酱汁配方,超实用
糖醋汁 黄金比例:1酒,2酱,3糖,4醋,5水 材料:红醋500g,糖600g,葱.姜.蒜各25g,酱油250g,盐5g,水淀粉50g.水300g,油75g,热油50g,白芝麻适量 做法:将锅放在火上 ...
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夏日厨房少不了的9款菜品调味汁,海鲜汁、三杯汁、蒜蓉虾酱、泰式酸辣汁、各种酱汁配方和做法,不管做菜、...
不管是凉拌素菜.肉菜,还是烤肉.拌面,同样的食材总有人做的好吃,有人做的差强人意.而这其中的关键就是调味料了,调味汁的好坏直接影响着菜的口味. 今天就为大家分享9款--夏日厨房一定少不了的调味汁,酸甜 ...
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海鲜汁、三杯汁、蒜蓉虾酱、泰式酸辣汁、各种酱汁配方,值得收藏
一.三杯汁 配比 豆瓣酱60克(剁细).醪糟汁100克.李锦记味极鲜酱油100克.李锦记蚝油50克.冰糖30克.甘草粉1克: 制法 锅中入油,烧至油温四成热,下入豆瓣酱炒香.倒入醪糟汁.李锦记味极鲜酱 ...
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干锅做法大全,附带美味酱汁配方详解。
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少年学艺多年,凭借这五道菜能否出山?附带独门酱汁配方
鱼香茄子江鲶 原料:江鲶1条(重750克),茄条150克. 1.江鲶宰杀治净.冲去血水,在鱼身两侧打一字刀,静置10分钟待鱼"彻底咽气",摆进漏勺,浸入烧至微开的葱香辣汁内,倒入啤 ...
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上海香嫩里脊炸串加工技术 附:七款炸串刷酱调制配方
附:七款炸串刷酱调制配方 炸串刷酱调制配方 炸串刷料(油干料): 孜然1500克,辣椒面250克,鸡粉250克,麻辣鲜200克,花生米250(干炒去皮),芝麻250克(干炒),去皮葵花子250(干炒) ...
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3款家常酱汁配方,厨师长经过多次的调整和实战测试,好吃又易学
一.素什锦汁:凉菜腌料简单易学 菜品特色:我给大家推荐的是一款小凉菜的腌料汁.没有复杂的调料,简单的配伍也可以让平凡的素菜绽放个性. 口味:咸鲜微有酸甜味 酱汁配比:海天鲜味生抽 750 克,龙门米醋 ...
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分享秘制酱香饼的酱料配方及制作过程,需要的赶紧收藏起来。
一.土家酱香饼所需配料分三大类: 1.饼的配料: 2.红油配料: 3.酱的配料 二.饼的配料分别为: 普通小麦面粉(高筋面粉).食用盐.芝麻碎.辣椒碎.葱碎 和面: 1.面和水的比例是1:0.635 ...
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这家销售火爆的小龙虾和田螺原来就是靠这套秘制酱料配方,错过就是损失!
一.特制香辣红油制作 香料和材料: 八角50克 三奈25克 桂皮30克 小茴香30克 香果25克 香叶10克 紫草15克 豆瓣1000克 干辣椒500克 老姜100克 大葱150克 洋葱100克 醪糟 ...