好食物 VS 好感觉食物（三） / 开普饭

图源:pixabay 作者:kariya 糖能带来甜蜜也会带来疾病.食品饮料行业正在掀起前所未有的减糖风暴,如何科学合理来减糖也成为产品研发的核心.目前常见的代糖里,人工合成甜味剂因为涉及安全问题一直 ...

群里健康减脂圈子一位超爱吃饼干的宝宝打卡时:"老师,我是真的不爱吃饭菜,就爱吃饼干,那如果同样卡路里的饭菜,我换算成饼干或者其他零食,按照能量守恒的话,是不是也能减肥?!" 要回答 ...

16.乳糖醇是什么? 答:乳糖醇是一种源自乳糖的双糖醇,通过氢化还原乳糖中的葡萄糖基制得.乳糖醇为白色晶体或结晶粉末. 17.乳糖醇甜度是多少? 答:乳糖醇甜度低,仅为相同浓度蔗糖甜度的40%. 18 ...

高果糖浆 high fructose syrup 定义:果糖含量在42%以上的糖浆. 学科:食品科学技术_食品工程_食品原料与加工_糖料与糖制品相关名词:甜味剂高果糖玉米糖浆葡萄糖异构糖浆 [延 ...

近年来,"戒糖""抗糖"已然成了当代人最热衷的健康风尚.于是市面上的"无糖"饮料如雨后春笋般接踵而来.但所谓的"无糖"真 ...

所谓"人如其食", 最初指的是吃什么食物能体现出一个人的性格,或者说,人们在不同的心理状态下,会喜欢吃不同类型的食物.一项参考了500多份病例资料的心理学研究发现, 一个人喜欢吃的 ...

作者:宋峻上海市疾病预防控制中心 / 营养与食品卫生主任教授公共管理(MPA)硕士 / 国家注册营养师. 中国地方病防治研究优秀中青年专家.<中国临床营养网>顾问.上海女医师协会医学科 ...

媒体采访这个话题,我把相关知识点一一解释如下: 1 天然食物中的甜味糖有多种,其中最主要的是蔗糖.果糖.葡萄糖.麦芽糖和乳糖.说无蔗糖,不代表不含有其他的糖. 2 日常吃的绵白糖.白砂糖.冰糖.红糖. ...

近日,知名网红饮料品牌元气森林就宣传"0糖"致歉,再次引发了人们对糖的关注.其实,近些年来,由于担心白砂糖对健康的影响,许多人转而使用代糖来满足他们对甜食的喜爱.我们身边也悄悄地出 ...

好食物 VS 好感觉食物（三）