扬州炒饭

扬州炒饭的用料玉米粒 50克 胡萝卜 50克豌豆 50克 脆皮肠 5根鸡蛋 2个 米饭 1大碗蚝油 适量 油 适量盐 适量扬州炒饭的做法

步骤1   米饭加少许油拌匀待用；

步骤2   配料；

步骤3   配料；

步骤4   豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒；

步骤5   玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用；

步骤6   炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用；

步骤7   锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；

步骤8   倒入米饭炒散；

步骤9   加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；

步骤10   加盐和蚝油适量调味炒匀即可。