美食精选：打卤面、葱爆牛肉、麻酱面、叉烧火腿肠 / 开普饭

葱爆牛肉先准备好食材:牛里脊300克,葱一根,油适量,盐少许,姜,蒜,料酒,生抽少许,淀粉适量. 做法:1.将牛里脊肉洗净后切成片,再将葱切成丝,姜也切成丝,蒜切成末备用. 2.在切好的牛里脊里加入 ...

葱爆牛肉 1.牛腱肉浸泡2小时,切薄片. 2.肉中放入芝麻,大蒜.生姜末.酱油,辣椒面.黄酒.味精搅拌均匀,腌渍. 3.干蘑菇水发后切长丝. 4.油热,放入牛肉及调料,淋芝麻油,出锅. 泰汁鸡翅主料 ...

葱爆牛肉材料牛肉500g.大葱2根.蒜少许.生抽.盐.白胡椒.香油.淀粉.蛋清.料酒.老抽,食用油做法 1.牛肉洗净切丝,装入碗里放入一个蛋清.料酒.老抽,拌匀腌制十分钟,再加淀粉和食用油拌匀备 ...

葱爆牛肉原料: 牛肉500g.大葱一根.蒜少许做法: 1.牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油: 2.锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末.放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段,生抽 ...

洋葱油焖虾材料:鲜虾500g,洋葱1/3个,姜1小块,大蒜2瓣,葱段3段,干红辣椒4个,黄酒1汤匙,酱油3汤匙,冰糖1汤匙,盐1/4茶匙,橄榄油适量做法: 1.剪掉虾须虾枪,洗净,充分沥干水分备用 ...

葱爆鸡丁原料:鸡腿肉150克,笋50克,干淀粉6克,鸡蛋清20克,白糖.黄酒.精盐.葱.姜.湿淀粉.酱油适量. 做法: ①将鸡肉切成小丁,撒上精盐腌一下,再加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀,连同笋丁放入旺火 ...

茭白鸡米主料: 鸡胸肉辅料: 茭白.豌豆.彩椒.鸡蛋清调料: 盐.胡椒粉.料酒.鸡精.酱油.糖烹制方法: 1.将鸡胸肉切成小粒,加盐.胡椒粉.料酒.蛋清拌匀腌制5分钟,茭白切片备用: 2.坐锅 ...

酱烧鲈鱼食材:鲈鱼.五花肉.葱.姜.胡萝卜.青豆.干辣椒.花椒粉.酱油.料酒.油.盐做法: 1.鲈鱼处理干净,表面划上几刀,用盐均匀的涂抹在两面,腌制10分钟左右. 2.烧热锅,用姜涂抹锅底,放入 ...

孜然洋葱炒牛肉做法 1.将牛肉切成小粒,用油.料酒.生抽.少许盐.生粉以及大量孜然粉腌制牛肉. 2.然后,将蒜.姜.小尖椒以及洋葱切好. 3.接着,锅内倒入大量油,等油烧得很热后将之前腌制好的牛肉粒 ...

美食精选：打卤面、葱爆牛肉、麻酱面、叉烧火腿肠