卖菜的过程不是单纯卖菜，如何让蔬菜卖出高价？

《北方农资》记者 甄素娟

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京津冀聚集人口1.2亿，按每人1公斤/天（高值），蔬菜日需求量1.2亿公斤（12万吨），蔬菜年需求量12万吨×365天=4380万吨。目前，京津冀蔬菜总产量为9700万吨，蔬菜总产量50%可满足总需求。如何让蔬菜卖出高价？河北万佳技术咨询中心董事长刘景龙为您支招。

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困境与机遇并存

蔬菜价格近几年平稳低迷充分说明：供过于求。造成蔬菜销售不佳的原因主要是：整体品质较差、产品档次位低、蔬菜品种繁多、生产销售分散。散户种植，各自为政；没有品牌，没有标准；生产销售环境污染趋重；部分品种产出时期集中；产品质量追溯体系滞后。
　　京津冀一体化为蔬菜产业发展带来新机遇。城镇人口膨胀，蔬菜刚性消费需求逐步增大；高消费人群增多，精细高档蔬菜需求比例加大；消费层次扩宽，蔬菜产品结构调整空间扩大；高科技人才聚集，新科技新技术研发优势增强。要通过合力突围，形成合作社和农业园区；标准化生产，提高品质；打造品牌蔬菜；采用区直供和超市直供，改善供应方式；应用互联网，使蔬菜卖出高价。

提质量增加知名度

高质量造就高价格，采用现代农业管理方式，实现高效率；将农业用工当成企业员工来训练；采用计划种植、种植用工少的品种；使用现代化农业设备。
　　企业品牌建设提高知名度。现代农业企业也是企业，要通过网站建设、园区规划、改变种植结构、企业规划、实用农业技术培训等方式提高企业知名度。此外，通过农产品品牌化，成就高价值；通过标准化种植，提高产量。

整合资源打通渠道

　高质量蔬菜之所以卖不出高价格，主要原因是渠道不畅。农场主的工作是渠道，现代农业企业是企业，老板是业务经理，需要组织或对接营销团队，改变种植结构，形成联合体。通过社区直供、商超对接、会员直供、基地直供、互联网销售等方式，将高质量蔬菜卖出高价格。卖菜的过程不是单纯卖菜，而是农业老板整合资源的过程。

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