青椒木耳爆腐竹、风味小炒、黑椒鸡翅、蜂蜜番茄鸡块的做法

风味小炒

材料：鸡蛋、粉丝、黑木耳、绿豆芽、韭菜、五花肉、白糖、生抽、蚝油、食用油

做法：

1.绿豆芽洗净掐头去尾，黑木耳泡发切丝，五花肉切丝，韭菜切段，鸡蛋煎散，粉丝过热水煮软备用。

2.热锅加油，放入韭菜爆香，放入黑木耳和五花肉，炒至五花肉变白。

3.倒入豆芽、粉丝、炒好的鸡蛋、生抽、白糖、蚝油快速炒至粉丝均匀上色即可。

黑椒鸡翅

材料：

鸡翅、黑胡椒粉、蒜、洋葱、糖、盐、米酒、生抽、生粉

做法：

1.鸡翅洗净沥干，放入盐、米酒、黑胡椒腌制15分钟。

2.洋葱、蒜切末。

3.锅中放适量油，将腌制好的鸡翅，放入锅中煎至表面金黄,捞出备用。

4.锅中留底油，爆香蒜和洋葱，放入黑胡椒粉、白糖、盐、生抽和适量清水,放入煎好的鸡翅，盖上锅盖焖煮20分钟捞出装盘。

5.锅中剩下的汤汁，放少许水淀粉勾芡，煮至浓稠的汤汁浇在鸡翅上即可。

蜂蜜番茄鸡块

材料：

鸡胸肉、盐、胡椒粉、水、料酒、白芝麻、番茄沙司、糖、蜂蜜、水、鸡蛋、盐、水、泡打粉、玉米淀粉、普通面粉、油

做法：

1.鸡胸肉洗干净切小块，放入碗里，加盐、料酒、胡椒、水拌匀，腌制十五分钟。

2.另一碗里放入面粉、玉米淀粉、泡打粉、水、盐、鸡蛋搅拌成细腻光滑的面糊，放入腌好的鸡肉。

3.锅里加入适量油，油温8成热放入鸡肉炸制金黄捞出。

4.再复炸一遍，炸至外皮酥脆即可捞出。

5.另取一锅，加入糖、蜂蜜、水、番茄酱，大火烧开转小火，煮到汤汁浓稠，放入炸好的鸡块拌匀，撒上芝麻即可。

青椒木耳爆腐竹

材料：青椒、木耳、腐竹、洋葱、西红柿、盐、生抽、食用油、蒜、鸡精

做法

1.木耳提前泡发，洗净后，撕成小朵。

2.腐竹泡软，切成段。青椒去籽去蒂掰成小块。

3.西红柿划十字小口，用开水烫15秒，去皮后，切成块。

4.洋葱切成丝，蒜切成片。

5.锅里烧油，下入洋葱和蒜片炒香，下入青椒炒至断生。

6.加入腐竹、木耳、盐、生抽翻炒。

7.炒至木耳断生后，加入西红柿翻炒均匀，大火爆炒1分钟。

8.最后加入鸡精调味即可。