清代的御膳房 / 开普饭

溥杰.爱新觉罗·浩夫妇紫禁城建成600年来,人们对红墙里的世界充满了好奇,更对宫廷里的饮食起居无限遐想.三联书店出版的<食在宫廷>是一本介绍清朝宫廷生活与饮食的书,作者爱新觉罗·浩是末代 ...

稳住炸酱面 2020年真是一个让人记忆深刻的年份年初武汉的全民抗疫, 接下来是南方大洪水, 最近北京又出现了疫情反复面对千年一遇的灾害我们在开始的手忙脚乱之后现在已经有条不紊的应对了, 北京 ...

大长今做清淡美食款待明朝使臣明初立国之初,民生凋敝,所以各阶层饮食都比较简朴.开国皇帝朱元璋下令衣食住行皆由常供,就连亲王和妃子也只能一天两顿饭.在几十年励精图治下,到了永乐时期,明朝已经非常富庶, ...

清朝时期,御膳房中有一个特殊的机构,名为蜜供局,传说该机构在制作蜜供时在其内加了一种特殊的原料,由此制作出的蜜供开始超越同群,蜜供局的"独家秘笈"究竟是什么?这其中又有什么秘密? ...

12 文案作为尚食局的培养对象, 阮雪梨在无意间"捡"到一个可怜的侍卫: 父亲早亡,母势太强, 上班很忙,沉浮无常. 阮雪梨善心大发,常给他带各种好吃的! 后来,两人慢慢熟悉, ...

踏破璀璨的历史长空,瞭望星辉里斑驳的流光闪烁,千年的风霜,冻结了多少英雄传说,那古今横贯的天地长线,串联着生命最初的力量,带给人惊奇,带给人追忆,那历史的浩繁画卷,是永不老去的心灵天宇! 明太祖朱元璋 ...

要说当下有什么吃食最受人们的喜爱,那么火锅绝对榜上有名.但凡下雨或者下雪,朋友圈就会出现"下雨/下雪天和火锅更配哟"的文案.过去,北京很少有人说火锅这两个字,那时候老北京人管吃火锅 ...

有一次,范文程侍奉皇太极用膳,御膳房特意上了一道宫中的名菜"烧熊掌",这是一甚为稀罕的佳肴,非肱骨心腹之人,想闻它的香味都没门儿. 范文程是一个有名的孝子,他想到自己跟着皇太极这些 ...

清代的御膳房