手抓羊肉鲜而不腻 / 开普饭

本期导读:羊肉的红烧做法,肉质软烂,不腥不膻,汤汁鲜美,一盘不够吃! 上次烧了羊肉没吃过瘾,又买了一些回来做,除去姜,料酒这些炖羊肉必备调料,我特地加了几片陈皮.虽然只有小小的几片,但是炖出来的羊肉真 ...

俗话说"冬季补一补,来年打老虎",在冬季的首要任务就是进补,只有进补足够了,身体才会好,才能舒舒服服过好冬天.在冬季能起滋补作用的食材有很多,肉类食材就是其中之一,不管是猪肉.牛肉 ...

这几天,北方阴雨连绵下了好些天,气温也随之从二十多度,瞬间降到了穿秋裤的温度:天气一冷,人就爱喝口热的来暖暖身体:羊肉汤,似乎是天冷后最受欢迎的汤类之一,一碗下肚,一整天都感觉暖意洋洋: 而说到羊肉汤 ...

冬天吃羊肉是再好不过了,除了羊肉火锅.红烧羊肉,最受欢迎的还是多羊肉汤,鲜香味浓的汤顺喉而下,顿时让人全身暖呼呼的,羊肉细腻嫩滑的口感,让人停不下嘴,被寒冷的天气冻的手脚麻木,一碗羊肉汤下肚,身体就像 ...

炖猪蹄三放三不放: 三放:陈醋(软化).黄豆(解腥).啤酒(去腥提鲜) 三不放:料酒.耗油.花椒猪肉微臭土味强:八角桂皮小茴香. 牛肉腥香又紧密:见了木香没脾气. 鸡鸭够鲜又够腥:白芷良姜草果清. ...

北方的冬天,天气寒冷而且干燥,在这个时节,羊肉汤特别受欢迎,一碗热气腾腾的羊肉汤下肚,暖身又暖胃,倍儿舒服.说到羊肉汤,相信很多朋友都喜欢喝,羊肉相比于猪肉.牛肉等肉类来说,本身就有一种独特的香味,而 ...

导语:小寒炖羊肉,滋补御寒,切记4放3不放,放对了,肉烂汤鲜不腥膻. 小寒时节,正同云暮惨.俗话说:'小寒大寒,冷成冰团',小寒正处于二九.三九之时,是一年中最冷的时候,其严寒程度可想而知.在饮食上应 ...

天气变冷了,吃点炖羊肉,顺便喝点羊汤,这真的是无比惬意的事情了.而对于羊肉来说,"沙晴草软羔羊肥,玉肪与酒还相宜."这是对它味道的最佳赞誉. 但问题是,往往在外面吃的羊肉都无比鲜美 ...

大家喜欢麻辣香锅的原因有许多种,麻辣入味.做法简单.取材方便等等或许都是其中的因素,只要底料炒得足够香.足够辣,味道基本上不会差到哪里去,这种街头小吃无需厨艺基础,厨房小白都能轻松搞定,食材有荤有素, ...

团队医学导师: 知名养生专家.广东省名中医.广东省中医院副院长杨志敏教授 [毎日一膳]或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华.感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材 ...

我们都知道,蛤蜊和虾的含锌量在贝类中是数一数二的,我将它俩和黄瓜搭配,不仅有海鲜的鲜香还有黄瓜的爽脆,分分钟让娃食欲大开. 黄瓜细腻清爽,熟透之后透出清甜的香气,翠绿的一个圈紧紧包住蛤蜊肉,没有海鲜的 ...

鲜而不腥鱼头汤 stephanieTsui "炎炎夏日,喝什么好?不如就冬瓜腐竹鱼头汤吧,或许大家听到鱼头就想到腥,下面.我会告诉大家如何做到鲜而不腥哦" 食材明细主料鱼头适 ...

鲫鱼往砂锅里一放,出锅后肉质鲜美,鲜而不腻,全家老少都爱吃

台式卤肉饭口味为鲜甜口,鲜而不腻,特制的腌萝卜黄橙橙一片,显得十分可爱,然而吃着卤肉饭就腌萝卜片,那股略带刺激的酸咸味将口里的气味由油香与鲜甜升华至清爽,让你更痛快的把碗里的米饭一扫而空. 材料准备: ...

米粉这样做,酸辣爽口,鲜而不腻,每次都要吃大份才过瘾呢.米粉,主料是用大米磨粉制作而成,有新鲜的米粉,也有干米粉,部分地区称为它米线,粉干.米粉的吃法多样,是较为方便的主食,也是大家喜欢的小吃,无论是 ...

大家好,欢迎来到余甘果蜜的厨房,快乐下厨,幸福你我他,记得好好吃饭哟. 馄饨,是传统的味美小吃,以皮薄筋道爽口,鲜美营养而深受大家喜爱,大街小巷里,无论是早餐或是宵夜,一份热气腾腾的小馄饨,老少皆爱的 ...

汤品菜肴,一直是餐桌上备受欢迎的菜品,汤汁鲜美.食材软烂适中,香而不柴:汤品所选食材不同,制作方法也有所不同,火候.时间.调料也不同:应季而食,一直是我们对食物的尊重,也可以品尝到它的真实味道.春日好 ...

手抓羊肉鲜而不腻