米豆腐也叫米凉粉，只要大米和水就能做，口感细腻爽滑胜过凉粉 / 开普饭

来源:百色新闻网作者:岑春徽发布时间:2018-06-27 17:31:40□岑春徽文/图米豆腐是乐业的地方小吃.它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状"豆腐 ...

乐业壮家米豆腐.岑春徽摄米豆腐是广西百色市乐业县的地方小吃,用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却后形成了块状"豆腐".乐业壮家米豆腐润滑鲜嫩.酸辣可口,长期以来深受 ...

成功要点: 1.大米和食用碱的比例是极为关键的,每500克大米使用6克食用碱,食用碱太多或太少都不行.只用掌握好食用碱的用量,做出的米豆腐才能白白嫩嫩,有碱的香味而无碱色. 2.大米和清水的比例也很关 ...

米豆腐由来已久,由米浆加入食用碱制作而成,口感Q弹滑嫩,是一款非常美味的特色小吃.米豆腐做法看似简单,但很多人都做不好.要么做出来的米豆腐太稀不易成型,要么发苦口感差.其实,在家自制米豆腐只要注意一些 ...

点击上方蓝色字关注我们~ 点击上方"吉兔兔"关注→点击右上角"..."→分享到朋友圈为您推荐美味,不定时有惊喜哦!❤ 早餐很重要,之前张文宏教授也提示过,在特 ...

准备材料水250克,糖50克,果冻粉3克,柠檬汁5克,青柠汁5克,柠檬皮半个,青柠皮半个,柠檬酒10克,哈密瓜球适量开始制作: 1 将果冻粉与糖在锅中拌匀. 2 放入柠檬皮.青柠皮,加入水开火煮沸 ...

豆腐好吃有诀窍,不炒不打汤,口感细腻做法简单,一大盘不够吃豆腐好吃有诀窍,不炒不打汤,口感细腻做法简单,一大盘不够吃展开

鸭血含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质. 在市面上鸭血还是有真假之分的,因为鸭血的售卖价格 ...

米豆腐也叫米凉粉，只要大米和水就能做，口感细腻爽滑胜过凉粉