家常版烧鸡的做法，皮脆肉嫩，赶紧试试！ / 开普饭

一天最少一百多只,实战技术我来分享实战秘制特色手撕烧鸡) 1蛋母鸡淘汰鸡25只 2处理好的鸡开水轻烫10秒 3皮水开水50斤麦芽糖1200克泡10分钟 4控干水分自然晒干,风扇吹一下更好,一个小时左 ...

一.选好牛肉. 要做出好吃的炖牛肉,首先必须选对牛肉.一般来说,炖牛肉应该选择那种有筋或白色筋膜.肥瘦相间的牛肉,如牛腩肉.腱子肉.腰板肉.弓口肉.胸口肉.外脊肉都属于这一类,这类肉最适合炖食,炖好以 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片 [原材料]鸡半只.板栗500g.姜片.小米辣.葱段: [调味料]料酒.食盐.生抽.老抽.蚝油.白糖: [制作方法] 1.买回来的板栗先去壳,在尾部剪开一个口子,放在沸水 ...

每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜! 天气一热就不想吃饭,特别是那种油腻又热的食物,更是吃不下去. 这个时候要是一盘清爽开胃的白切鸡↓就再好不过了. 预告的时候一说要做馆子菜,就有不少暖粉点名要 ...

今天给大家分享的是家庭版烧鸡的做法,家里只要有烤箱就可以完成,一起来看看吧. 食材:鸡,大料,花椒,陈皮,良姜,豆蔻,桂皮,枸杞子,香叶,白果,草果,老抽.盐.陈皮(也可用橘子皮代替). 1.将全部的 ...

盐焗鸡是广东客家招牌菜之一,因其独特的烹饪工艺被列入非物质文化遗产名录.盐焗鸡兼具了营养和风味,不失为一道经典美食了.现代化的厨房工具和调料的普及让这道美味制作更简单和快捷.做盐焗鸡要用三黄鸡,鸡肉嫩 ...

说到吃鸡肉,广东人可谓是颇有心得.广东人吃鸡,可以做到原汁原味,营养不流失,却又不腥不燥,这可谓是吃鸡肉的最高境界了.白切鸡是两广非常出名的家常菜,除广东外,在广西全境各地都非常流行,更是农村红白喜事 ...

家常版烧鸡的做法，皮脆肉嫩，赶紧试试！