如何做出浓度高颜色红的顶级糖色 / 开普饭

对于开熟食店的朋友来说,炒糖色也是必须掌握的技能之一.不仅能使做出的菜品更有食欲,还能提高颜色的颜色,增加销量.对于新手来说,由于没有掌握炒糖色的技巧,做出的菜品颜色偏黑以及味道偏苦等.新手该如何炒糖 ...

糖色是一种"天然的上色剂",它能够给菜品上色,增加菜品的卖相,增加食欲.像是做红烧肉的时候,炒糖色就是必不可少的环节之一.虽然现在也有很多红烧肉的做法会用生抽酱油来上色,但我始终觉 ...

很多粉丝留言问我,有没有可以凉拌和炒菜都能用的红油,我特意请教师傅后经过反复实验,总结出今天的万能红油配方,这款红油做凉菜,炒菜都可以使用.感兴趣的朋友可以自己尝试结合当地的口味喜好自行调节,如有不懂 ...

自制碱水在农村里还是比较普遍的,自制碱水虽然不要什么高超技术,但是这些方法都是老一辈人留下的智慧结晶. 广东一些地方自制碱水,一般选用晒干的竹子叶.稻草.可以用来煲凉茶的植物等等,把这些植物用火燃烧成 ...

摘: 空间医学实修大全文: 木兰目前高科技仪器未能检测出空间医学所讲的影子, 但在临床上应用有效果. 空间医学尚未获得多数人认同, 同时面临科学界反弹的压力, 我们要有充分的准备与自信. 每一 ...

[中国当代杰出诗词名家百强榜]至尊荣誉 [比投网]和[神州文学<比投微榜>大赛组织委员会]联合推出会长:王世春总编:卢春志联合推送当代优秀作品展示微小说:老马的病办公室马 ...

⋯⋯只恐夜深花睡去,故烧高烛照红妆. 宋巜苏轼> ⋯知否知否,应是绿肥红瘦. 宋巜李清照> 杨妃睡末足,西子妆太华,余娇媚东君,化为枝上花.⋯⋯ 宋<张祎> 杏雨梨云春未央,轻 ...

会说话的人,往往情商高,能讨人喜欢,也更容易成功. 前段时间,杨紫参加综艺"向往的生活"成了团宠,节目效果炸裂.笑点满满. 网友纷纷评价:终于请对人了. 同时也不难发现:杨紫如今这 ...

如何做出浓度高颜色红的顶级糖色