香辣魔芋

香辣魔芋的用料魔芋 300克 洋葱 半个辣椒（二荆条） 2个 豆豉 30克白糖 5克 鸡精 适量盐 适量 食用油 适量香辣魔芋的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   魔芋切片，中间划开一个口，翻成花。

步骤3   洋葱切条。

步骤4   辣椒切丝。

步骤5   入沸水锅中加一点盐焯烫3-5分钟去碱味。

步骤6   焯好的魔芋沥水捞出。

步骤7   放冷水中冲洗净后沥水。

步骤8   锅中适量油烧热，下入豆豉。

步骤9   将豆豉炒出香味和红油。

步骤10   下入魔芋翻炒均匀。

步骤11   加入洋葱和辣椒翻炒均匀。

步骤12   加适量的白糖。

步骤13   再加一点鸡精调味。

步骤14   翻炒均匀即可。

步骤15   出锅装盘。

步骤16   一盘超级下饭的香辣魔芋就完成啦！香辣魔芋的烹饪技巧1.魔芋要提前焯煮一下，去除碱味； 2. 加适量白糖提味儿。3.豆豉已经有咸味，加鸡精和盐要适量了。