美食优选：香辣排骨，香辣烧鱼块，清蒸鱼排，青椒炒蛋的做法 / 开普饭

蒜米鱼蒜米鱼,是下酒下饭一道美味凉菜.先将鱼清理干净,用盐,料酒腌制一至半天入味,再沥汁后用热油炸香炸脆.最后用蒜米,辣椒调味而成.用料主料鱼肉800克辣椒末50克蒜瓣50克辅料盐3克料酒30克植物油 ...

可乐鸡翅 1.将鸡翅洗净,两面切一刀,加入料酒20克,生抽15克,盐2克抓匀腌制20分钟. 2.葱姜蒜洗净,蒜姜切片,葱切葱花 3.锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成 ...

豆腐夹肉做法:1.指天椒.芹菜梗切碎,虾米洗净泡发好,再将虾米.葱白和姜剁碎备用.肉糜洗净,将虾米.葱头和姜放入.再倒入1汤匙生抽.1/2茶匙胡椒粉.1汤匙香油.1茶匙生粉. 2.顺着一个方向搅拌至 ...

黄豆焖猪手用料:黄豆.猪手.清水.大葱.蒜.姜.冰糖.酱油.花雕酒.蚝油.番茄酱.盐 1.黄豆洗净用清水浸泡30分钟 2.猪手让卖家斩成小块,在开水里煮至表皮变色,然后冲洗干净 3.锅烧热,放冰糖进 ...

五花肉炖土豆做法 1.准备五花肉 2.土豆 3.锅中烧水下五花肉焯一下 4.焯好的五花肉用温水冲洗干净沥干水分 5.锅中下油加白糖 6.熬出糖色 7.下五花肉翻炒均匀,让每一块肉都上色. 8.加葱姜 ...

香辣排骨材料:豆豉.辣椒.蒜头.盐.油.香辣酱.酒.醋.麻油.排骨(猪排).香葱. 做法: 1.就是用豆豉,辣椒,蒜头粒,少许盐,油,和李锦记的香辣酱,酒,醋,麻油少许腌洗干净血水的排骨,腌15分钟 ...

蒜蓉龙虾尾备料:龙虾2500克.大蒜20粒.料酒1勺.生姜4克.生抽1勺.白糖半勺.白胡椒粉半勺.豆瓣酱1勺.啤酒1瓶.盐适量. 把龙虾清理干净去头洗净控水备用.姜洗净切成碎.蒜去皮洗净切成碎备用. ...

酸汤猪手食材:猪前蹄.番茄.香菇.香菜.糟辣椒.酸汤.葱姜.胡椒做法: 1.将猪蹄治净,斩成块,浸泡去血水,锅入凉水,下猪蹄,煮开后焯烫,洗净待用: 2.锅入油烧热,下贵州糟辣椒.姜.葱.胡椒炒香 ...

葱烤鲫鱼材料:鲫鱼.香葱.姜.黄酒.生抽.醋.盐.糖.麻油做法:1. 鲫鱼刮鳞,去鳃,破肚去内脏冲洗干净,用盐均匀涂抹鱼身,放黄酒腌制片刻,小香葱切段,姜切丝 2. 起油锅烧热,放入鲫鱼煎至两面金 ...

肉末胡萝卜丝材料:胡萝卜2根.牛肉80克.1小段.姜一小块.食用油适量.盐适量白糖1/2茶匙.生抽1茶匙.老抽1/2茶匙做法 1.准备好所有材料 2.牛肉切碎,加葱姜及调料腌上.我所用的调料有生抽 ...

美食优选：香辣排骨，香辣烧鱼块，清蒸鱼排，青椒炒蛋的做法