汪曾祺：家常吃食与“贴秋膘” / 开普饭

人间草木,四方食事,不过是一碗人间烟火. 中国人的生活是围绕着舌尖旋转的,"没有什么事是一顿饭解决不了的".每逢佳节,吃自然是头等大事.白露已过,中秋将至,是时候畅想一下" ...

作家汪曾祺堪称"酒仙",从在西南联大求学直至生命之终,就没停止过喝酒.晚年,他曾说自己有三乐:一曰喝酒,二曰穿破衣裳,三曰无事可做. 喝酒,还是第一位. 汪曾祺虽然好酒,但不挑酒, ...

家常酒菜,一要有点新意,二要省钱,三要省事.偶有客来,酒渴思饮.主人卷袖下厨,一面切葱姜,调佐料,一面仍可陪客人聊天,显得从容不迫:若无其事,方有意思.如果主人手忙脚乱,客人坐立不安,这酒还喝个什么劲 ...

民国时期昆明市井百态昆明的菜汪曾祺几家老饭馆东月楼.东月楼在护国路,这是一家地道的云南饭馆.其名菜是锅贴乌鱼.乌鱼两片,去其边皮,大小如云片糕,中夹宣威火腿一片,于平铛上文火烙熟,极香美.宜酒 ...

昆明的吃食汪曾祺几家老饭馆过桥米线·汽锅鸡米线饵块点心和小吃几家老饭馆东月楼.东月楼在护国路,这是一家地道的云南饭馆.其名菜是锅贴乌鱼.乌鱼两片,去其边皮,大小如云片糕,中夹宣威火腿一片 ...

家常酒菜,一要有点新意,二要省钱,三要省事.偶有客来,酒渴思饮.主人卷袖下厨,一面切葱姜.调作料,一面仍可陪客人聊天,显得从容不迫.若无其事,方有意思.如果主人手忙脚乱,客人坐立不安,这酒还喝个什么劲 ...

写美食,最难是在平实中写出真味. 而汪曾祺的美食散文,平淡无奇中分明是一个人经历了磨练后充满智慧的表达,他真心爱生活,是润物无声的那种爱,就像山涧溪水一般平静,但又充满律动.无论山珍海味,还是萝卜白菜 ...

郭进拴原创文学评论:读<汪曾祺集> [郭进拴原创]读<汪曾祺集> 前几天,我收到了由汪曾祺和汪朝亲笔签名的限量珍藏版十卷<汪曾祺集>. 为纪念汪曾祺先生逝世二十周年 ...

郭进拴原创文学评论:读<汪曾祺集> 郭进拴 [郭进拴原创]读<汪曾祺集> 前几天,我收到了由汪曾祺和汪朝亲笔签名的限量珍藏版十卷<汪曾祺集>. 为纪念汪曾祺先生逝 ...

唐宋人似乎不怎么讲究大吃大喝.杜甫的<丽人行>里列叙了一些珍馐,但多系夸张想象之词.五代顾闳中所绘<韩熙载夜宴图>中主人客人面前案上所列的食物不过八品,四个高足的浅碗,四个小碟 ...

汪曾祺：家常吃食与“贴秋膘”