揭秘外卖3分钟快速出餐的秘密 / 开普饭

摘要一个万亿元风口要来?这种食品,卖爆了!80.90后做饭有大变化?!企业纷纷布局! 史上最火爆的"五一"长假刚刚结束,这个假期,伴随着高涨的出游热情,外卖行业迎来了大爆发. 某 ...

2021年一季度,"预制菜第一股"味知香成功上市,掀起了餐饮和食品行业争相入局预制菜赛道的热潮. 据国海证券研究报告显示:目前预制菜市场规模已达到3000亿元,未来有望超过3万亿. ...

今天聊聊一个未来的万亿级别行业,预制菜行业.预制菜是啥?举个例子,现在你想吃猪肚鸡,但是想到要处理猪肚,还得杀鸡就感觉很麻烦很麻烦,去外面吃吧,又觉得不卫生,如果有人帮你先把鸡杀了,把猪肚洗干净了,你 ...

买菜.洗菜.切菜到炒菜,整个流程耗时少则几十分钟.多则数个小时--这是传统的做饭流程. 撕开包装,直接下锅,最短只需几分钟,看起来颇为复杂的菜式就能端上桌--这是有了预制菜后的做饭流程. 当快节奏的生 ...

所谓预制菜是指将一道菜需要的菜品和配料预先包装.加工好,消费者在购买之后只需要经过简单烹调或者直接开封之后即可直接食用的预制调理食品.目前,预制菜根据深加工程度和食用方便性,可分为即食食品.即热食品. ...

灵兽按 "外卖里面大概有70%的餐品都是用的预制菜做的." 作者/晴山 ID/lingshouke ▲这是灵兽第1035篇原创文章预制菜成功"入侵". 它几 ...

琥珀消研社 · 4小时前关注一年吃掉6亿拉面说.105亿螺蛳粉的年轻人,其实是想下厨房文 | 易不二来源 | 琥珀消研社(ID:hupoxys) "你饿不饿啊,我煮碗面给你吃啊?& ...

前两天我一位做餐饮投资的朋友去外面吃饭,聊到行业的话题,他突然贱兮兮地问我:你知不知道你正在吃的这个菜,其实前几天就做好了,他们后厨就是热了热就给你端上来了. 他说完,这碗里的牛腩一下子就不香了,只好 ...

本文由公众号"苏宁金融研究院"原创,作者为苏宁金融研究院高级研究员杜娟本来低调的一个行业,却因为就地过年等因素的影响骤然出圈,那就是预制菜. 所谓预制菜,通俗来讲就是半成品菜肴, ...

你在外卖平台上花近30元点的卤肉饭,可能是由成本不到5元的料理包简单加热而成,而且这份料理包,可能一年前就已经做好了.你还会觉得它香吗? 近期,记者调查发现,部分外卖商家为节省时间.成本等,选择使用半 ...

商业评论 2021-06-07 15:04 编者按:本文为专栏作者商业评论授权创业邦发表,版权归原作者所有. 作者:王梓旭,新零售商业评论编辑 "在家就能吃满汉全席,这不是梦." ...

"唯美食与爱不可辜负",忙碌一上午的人们总是纠结中午吃什么. 随着生活习惯的变化,人们的一日三餐也出现了三种选择:堂食.外卖以及自己做饭.相比自己带饭上班的一小部分人,大部分年轻人 ...

揭秘外卖3分钟快速出餐的秘密