新闻调查｜越来越多的餐厅靠料理包做菜，厨师都去哪儿了？ / 开普饭

宫保鸡丁是一道很复杂的菜,来历不清.味型不明,却又广受欢迎. 山东人说它是鲁菜,贵州人说它是黔菜,巴蜀这边则异口同声认为是川菜,真应了那句老话,公说公有理,婆说婆有理. 那么,宫保鸡丁的历史真相到底是 ...

导读当你和朋友.家人不想开火,选择餐厅就餐,点了五.六道菜,不到10分钟菜全上齐了.你会不会有点好奇:为什么这么快? 当你点一份外卖黄焖鸡套餐,不到半小时,快递小哥就送到了.大快朵颐的同时,你会不 ...

辛夷 · 2020-12-21 09:11 来源:观潮新消费当长叹人心不古食材无味的老客,和更愿意追逐各式榜单的新人同聚萃華楼,你会发现原来美食从来不是少数人才能享受到的权力. "你先坐着 ...

@徐佳杰 plus:刚刚看到微博上有人吐槽越来越多餐厅用料理包的事儿. 大家似乎很怀念小饭店小老板的旧时代. 咱们来聊聊吧?先算笔账. 现在上海收入比较高的白领,吃顿午餐预算顶多 30 块,再多就要狠 ...

一个成熟的产业,像一个生命体,必将在有形无形之"手"的作用下,展示温润的力量,向着更高的层级探寻. 摊开宁夏奶产业版图,以银川市和吴忠市为核心,以石嘴山市和中卫市为两翼的奶产业带高 ...

原标题:新闻调查丨支架降价为何专家却对一些患者说"没必要再做支架"? 国人对心脏冠状动脉支架,从上世纪80年代的刚刚引进,国人逐渐接受,到今天已经被比较广泛地使用,而且引起了人们 ...

起因是我看到抖音给我推荐了几个料理包工厂视频,博主介绍:你现在吃的很多外卖和堂食,其实都是标准化的料理包. 博主不是揭穿行业内幕的,他是个卖料理包的. 他讲了料理包的几个好处: 1.出餐快,翻台率高: ...

作者:天眼妹来源:天眼观察局(ID:tianyanguancha) 外出吃饭的时候,大家恐怕会经常看到这个标志. 最近天眼妹也频繁发现,部分街边小餐馆,桌子上也贴着一个二维码. 在一些地区,&quo ...

外卖行业直接用廉价料理包已不是新闻,甚至有品牌知名度.装修不错.价格中档的连锁酒店也大量使用工业化料理包.八大菜系名菜.地方名吃.网红小吃,都有制造企业提供对应材料包甚至成品包. 和食品机械的朋友聊天 ...

原标题:新闻调查 | 打捞沉没在游戏里的孩子假期里,因为需要上网课,平时不给孩子使用的手机.平板电脑只能交给孩子,但怎么能确保孩子不趁机打游戏,成了家长们都需要攻克的难题. 陪伴.制定计划.每天检查 ...

新闻调查｜越来越多的餐厅靠料理包做菜，厨师都去哪儿了？