厉害了,word三文鱼烟熏三明治
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香煎澳带配蚕豆芥末酸奶油、低温鲅鱼配香草鸡胸、烟熏酱烤三文鱼
香煎澳带配蚕豆芥末酸奶油 食材&配料: 澳带4只.蚕豆100克.白洋葱20克.葱油30克.盐2克.鸡汁3克.青芥末2克 做法: 澳带加入盐.姜汁拌匀腌制入底味 蚕豆去皮后放入沸水中焯烫至成熟, ...
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【技术分享】烟熏 三文鱼加工工艺
三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼,主要分布在太平洋北部及欧洲.亚洲.美洲的北部地区. 三文鱼是所有深海鱼中omega-3脂肪酸含量最高的,这使其跻身为世界最有益健康的食用鱼的行列.三 ...
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烟熏火腿甜豆汤、火腿葱油薄饼、脆皮三文鱼配火腿青豆奶香土豆泥
烟熏火腿甜豆汤 食材&配料: 甜青豆1000克.烟肉150克.洋葱150克.火腿2片.淡奶油100毫升.鸡汤1000毫升.蒜20克.白葡萄酒200毫升.盐.白胡椒.香叶 做法: 烟肉火腿切丁和 ...
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烟熏,白萝卜解
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脆筒烟熏元贝、酒酿猪婆参、火腿鱼腐
脆筒烟熏元贝 食材&配料: 元贝80克.热情果10克.春卷皮1片.圣女果30克.洋葱5克.柠檬叶1片.蛋黄酱10克.橙汁5克.黑胡椒粉克.海盐少许 做法: 元贝用烤箱60度湿度风干45分钟,最 ...
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6步解密川西地方名吃''烟熏卤鸭''制法详解(选鸭→腌渍→烟熏→卤鸭→补味→食法)
川西地方名吃 烟熏卤鸭 烟熏卤鸭,是川西地区一道地方名吃.品质上乘的烟熏卤鸭,观之色泽红亮,闻之烟香味浓,品之肉嫩且有嚼劲. 在成都餐饮市场上,有不少酒楼饭店将烟熏卤鸭作为主打凉菜,青龙正街饭店便是其 ...
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【技术分享】干捞烟熏百叶丝(附自制美极炝拌汁配方)
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