8款应季湘菜制作，全是百姓喜爱的菜品！ / 开普饭

榛蘑炖土鸡汇集小鸡炖蘑菇.猪肉炖粉条等东北菜的一些原料,做出了这道榛蘑炖土鸡. 原料:土鸡250克.东北干榛蘑50克.红苕粉条200克.葱节.姜片.干辣椒节.老抽.蚝油.东古酱油.鸡精.味精.猪油各 ...

寒冬凛凛,天寒地冻,在这种饭菜最容易变冷的季节,谁不想吃到嘴里的饭菜是热乎乎的呢?今天,就给大及介绍数款能保持上菜温度的湘味菜品,师傅们看看,能否把它们收进你的菜牌里? 来源:湘菜人微报 | 公众号: ...

俗话说"一年之计在于春",在这个季节,各种植物纷纷冒出嫩绿的小芽,呈现出勃勃生机,作为厨师,怎能不好好利用如此新鲜可口的食材呢?今天,小编就为大家带来了数款极为鲜嫩的春季绿色凉菜, ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

石煲焗生蚝制作:顺德豪饮蚝食餐厅吕文峰以往生蚝多采用蒜茸蒸或炭烤方式制熟,顺德豪饮蚝食餐厅行政总厨吕文峰却将其加蒜茸.胡椒.鸡粉.花生油等腌制片刻,然后与泡好的粉丝.烤烫的石子一同端上餐桌,在食 ...

惊蛰,是24节气中的第三个节气意味着天气回暖,但冷暖空气交替乍暖还寒更要注意随气温改变添减衣服所谓"春捂秋冻",这个节气虽然春暖花开但也是疾病多发的时期那么,除了以前介 ...

都说秋风起,蟹脚痒,其实不是蟹脚痒,而是人心痒.每年秋意一起,正是各种螃蟹肉满膏肥.好货扎堆袭来之时.鲜甜的花蟹.肥美的膏蟹.壮实的肉蟹.外来的老虎蟹等等,每一种都是各领风骚.今天,就给大家介绍数款螃 ...

都说秋风起,蟹脚痒,其实不是蟹脚痒,而是人心痒.每年秋意一起,正是各种螃蟹肉满膏肥.好货扎堆袭来之时.鲜甜的花蟹.肥美的膏蟹.壮实的肉蟹.外来的老虎蟹等等,每一种都是各领风骚.今天,就给大家介绍数款螃 ...

8款应季湘菜制作，全是百姓喜爱的菜品！