精选美食:招牌肉蟹煲、木须素肉、红烩素肉饭、杨氏虾游鱼的做法
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黄芪莲子煲山鸡 1.鸡治净,用加了姜.料酒.葱的水飞过. 2.取砂锅一次性加足水,放入小鸡后大火烧开,打去浮沫,加姜片.葱块(最好的洋葱,不混汤水).黄酒及其它材料(枸杞不加),大火烧开后关中小火慢褒 ...
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花椒鸡丁 食材:鸡腿.青椒.红椒.花椒.干辣椒.姜.葱段.大蒜片.酱油.料酒.糖.香油.盐.鸡精.油.鲜汤 做法: 1.将鸡腿纵向剖开,取出鸡腿骨,切成方块:用料酒.酱油.少量盐拌匀腌制20分钟:干辣 ...
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霸王回锅肉 做法: 1.把猪后腿二刀肉治净后,下入加有姜片.花椒的热水锅里煮至九分熟,捞出切成厚薄均匀的大片(每片长约15厘米,宽约4厘米).另把青椒切成块,芹菜切成节. 2.净锅放香辣油烧热,先下姜 ...