小碗浏阳蒸菜:极简的烹饪手法做出极不简单的人间美味
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长沙的一个神秘菜系——蒸出来的浏阳菜
(2020-11-15 06:38:12)标签: 创造生活珍惜生活享受生活分类: 山一程,水一程 虽然叫蒸菜,但又好像啥都有.番茄炒蛋.小炒肉--等等,这不就是普通炒菜放蒸箱里保温吗?当地的蒸菜,真的 ...
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中国到底有多少种蒸菜?细数中餐中的各种蒸菜与蒸法!
导读 "蒸"是以蒸汽作为传热介质,使经过调味的原料成熟或酥烂入味的一种烹调方法.其特点是保持了菜肴的原形.原汁.原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素. 蒸菜的口味鲜香,嫩烂清爽, ...
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无辣不湘·浏阳蒸菜 无辣不湘,前面推出的几期湘菜基本都秉承着"辣"这个特点.马仔天天看着评论区,发现很多菜菜都在问: "辣上火怎么办?" ▲图片来源于网络 为了 ...
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11款浏阳蒸菜配方
蒸荤菜系列 浏阳米糠肠(3份量) 制作: 1.处理干净的新鲜猪大肠1500克,大米200克,米糠.谷壳各500克混合均匀,放入大铁锅内,中火煸炒,炒至谷壳和米糠发黑时(约耗时15分钟),关火焖制5分钟 ...
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浏阳蒸菜核心技术配方参考
本资料来源香哈菜,仅供参考预览
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浏阳蒸菜,能成为湖南的“沙县小吃”吗?
偏居闽中一隅的沙县,因沙县小吃名满天下.一曲浏阳河唱遍大江南北,浏阳蒸菜却依旧养在深闺人未识. 不过今年,在快餐风口以及小碗菜的热度下,浏阳蒸菜似乎终于迎来了一波红利. 要说近年来比较火的地方菜,非湘 ...