老北京的那些念想儿之九瞪眼儿食 / 开普饭

主料:生猪肉十斤. 辅料:葱段,蒜瓣,姜片和煮肉用的全药料(桂皮,丁香,花椒,大料,陈皮,砂仁,豆蔻,小茴香等)各适量,食盐半斤,柏木锯未适量. 制法:把猪皮上的毛刮净,切成十块,放在冷水里泡洗干净, ...

母亲笑了作者:李广生将近11点钟才到老家,前脚迈进大门,不等见到父母,便气运丹田,大喊一声:"妈!"气冲霄汉.一是因为母亲耳背,怕她听不见:二是为了讨好老人,免去因迟到而被责骂 ...

前槽肉就是猪前腿上的肉后,我们这里买肉,大部分都是买前槽和买后鞧,吃起来是又软又嫩又香,一般用来炒菜,也可以用来炖菜. 先把猪肉洗干净,然后放锅里焯一下水,目的是为了去除猪肉中的血水.焯好的肉拿出来切 ...

惊堂木一响,哩个啷个啷.我来贫一段,请君听真详. 列位,吃了吗您哪?老北京有一道名吃--炸三角. 什么是炸三角?其实就是一种另类的馅饼,形乃三角形状,经油炸而得,所以叫炸三角.您可别小看它,道行也深着 ...

从景山公园西门到北海公园东门之间有一条全长不足300米长的街巷明清时期是皇帝从北海到景山的专用御道虽然大家经常逛公园但这条街却被很多人忽略了今天说的正是陟山门街刚步入街巷就能看到 ...

惊堂木一响,哩个啷个啷.我来贫一段,请君听真详. 北风潜入悄无声,未品浓秋已入冬.列位,吃了吗您?不经意间,冬天来了!先给您道一声"冬安了您哪!" 对于50后.60后.70后有过京 ...

现如今,除了地地道道的老北京人,其余留在北京工作的北漂儿,又或者是来北京城旅游的人,对咱北京的这些个儿地儿并不了解,感兴趣的只有年轻人追捧的三里屯,挤死人的王府井大街,以及南锣鼓巷事实上,咱大北京的 ...

↑点击上方"罗兰之声"订阅念想作者:郭宝玉配乐:冰儿朗诵:罗兰想你的时侯会对着远方发呆傻傻等候,等候那条记忆的船开想你的时候常望着月光遐想痴痴追 ...

有几段生命的历程,有几许的旧时光,最后在流光的镌刻下,汇聚成一首经典名曲,永远萦绕在生命的芳菲处呢?夕阳下,抬眼望向慢慢褪却下去的落日,和落日最后的那片绚烂和绯红,突然间觉得夕阳也是无限的美好.在所有 ...

鄂西秭归屈子故乡:乐平里牌坊乐平里牌坊三星伴月境洞内绝书声照面井犹在村民无屈姓诗意村庄:乐平里 [注]鄂西秭归三闾乡乐平里,传乃屈子故里.村境地貌呈"三星伴月"状,山坡 ...

SUMMER 咏荷莲心曲敬善媛 - 莲心曲夏雨休,夜微凉青池蛙声嬉戏三两荷上明月,月下荷塘水浴清蟾仙子凌波红蕖盈盈十里飘香莺歌起,蝉高唱晚云千叠影映半江一卷东风,千朵怒放荷年荷 ...

老北京的那些念想儿 之九 瞪眼儿食