几道旺销家常菜
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江湖中的川菜
大肉鲶鱼 原料:仔鲶1200 克红烧肉800 克芹菜100克鲜花椒50克泡菜(包括泡萝卜.泡辣椒.泡酸菜.泡姜等) 120克姜片.蒜瓣.葱花.自制豆瓣.盐.料酒.味精.鸡精.胡椒粉.水淀粉.十三香粉. ...
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100道特色旺销家常菜,学会你就是大厨
芙蓉虾仁 原料: 虾仁300克,土鸡蛋6个,青豌豆50克,火腿肠丁40克,胡萝卜丁20克,鲜香菇末10克,盐.味精.鸡汁.鸡粉.化鸡油各适量 制作流程: 1.把鸡蛋磕碗里,加盐和清水搅匀后倒入窝盘,上 ...
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100道特色旺销家常菜,学会你就是大厨!
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八道酒楼旺销家常菜,绝对下饭
石锅鲫鱼 卖点: 鲫鱼经煎制后香味更加突出,两条鱼使客人倍感实惠,好口味加实惠相,自然热卖. 原料: 鲫鱼2条(共约500-650克). 调料: A料(泡姜.野山椒.自制泡萝卜各50克,长泡椒末20克 ...
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八道酒楼旺销家常菜
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几道实用旺销家常菜
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几道接地气的旺销家常菜
炭烤麻得跳 这款牛蛙用炭火炉上桌后汤汁滚沸,"嗞嗞啦啦"的声音四起,阵阵热气夹杂着花椒的香味席卷而来,令人食欲大开,其最大特点就是"麻得让人跳脚",花椒的麻香与 ...
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八道实用家常菜,朴实无华,味道一流
荷叶粉蒸肉 主料: 猪肥肉(连皮)250克,猪瘦肉250克. 辅料: 鲜荷叶4张,青豆100克. 调料: 糖色15克,甜酱15克,醪糟20克,豆腐乳汁10克,盐5克,红糖15克,大米粉150克,花椒1 ...
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大酱炒鸡蛋 材料:鸡蛋2个葱1根:豆瓣酱1.5大勺水1.5大勺植物油5大勺: 做法 1.备齐原料,大葱剥皮洗净备用: 2.鸡蛋打散,豆瓣酱加1.5大勺清水稀释一下搅匀,便于翻炒: 3.大葱切成大斜 ...
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青山学会这25道待客家常菜,不仅好吃下饭,还十分的有面,值得一试哦
干锅焖仔茄 食材:白茄.青红杭椒.鲜五花肉.洋葱丝.调料蚝油.辣妹子酱.辣酱.味精.胡椒粉.生粉.姜丝.蒜片.美极鲜酱油.鲜鱼汤.鸡蛋糊.色拉油 做法: 1.将白茄去皮切成约1厘米宽.5厘米长的滚刀块 ...