【收藏篇】5种商用和家庭制作豆腐脑的全套技术配方 / 开普饭

过年家里磨豆腐,亲朋好友吃了肯定夸赞你,自制黑豆豆腐,营养好! 以前妈妈在的时候,每年过年肯定少不了一大筛子豆腐,吃不完的做成豆腐干,年后儿女们还要带一些走.自已磨的豆腐豆香味最浓,家里一个简单家常豆 ...

- - -指尖上的山西 046 浆水豆腐豆腐常见,也是我们餐桌上必不可少的食材.古人相传为汉朝淮南王刘安发明,有史记载,宋元时期正式广为流传.豆腐多用黄豆.黑豆和花生豆等含蛋白质较高的豆类制作,主 ...

豆腐,这个号称西施色泽的豆制品凭借其嫩滑的口感一直赢得芸芸众生的怜爱.此外,豆腐谐音"都富",这个吉祥的名称又其成为皖南农家逢年过节.祭祀先祖时的必备菜.在没有通电.没有通自来水, ...

豆腐脑也叫豆花,是由黄豆浆絮凝固后形成的果冻状食品,更是一种传统小吃.它比豆腐嫩软,洁白明亮,嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻:食之香气扑鼻,有肉味而不腥,有辣味而不呛,风味独特. 一.正宗豆腐脑做法 ...

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世界上的水果种类数不胜数,经常吃水果也会有益于身体健康,但是经常吃水果也会让人厌烦,所以不少人会将水果做成水果酒.水果酒的颜色五光十色,晶堂剔透,不仅看起来十分好看,就连喝起来也是酸甜可口,快来看看这 ...

正宗豆腐脑做法,一般分为三个部分: 一.点豆腐脑即制作豆腐脑: 二.制作豆腐脑必须的调料: 三.豆腐脑的调味过程. 一制作过程简单的分为以下6个部分: 1. 选豆,选用东北豆浆专用中颗粒黄豆,挑拣出 ...

点击查看一碗河南卤面引发的混乱...............

一小红帽酱料 (1)单刷串(单吃串的都用这个) 鲜香酱:随乡牌蒜蓉辣酱500克,海天海鲜酱100克蚝油50克五香粉10克,浓缩鲜香粉5克,白砂糖60克,味精40克,1300克水,玉米淀粉45兑水40 ...

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整理丨七哥第一步高汤的吊制 (23斤水的量,熬好后剩下15斤左右) 原料: 1.猪筒骨半根(汤浓) 2.牛筒骨半根(味醇) 3.老鸭1斤 (味香) 4.鸡架1个 (味鲜) 5.猪皮3斤(粘稠) 辅 ...

【收藏篇】5种商用和家庭制作豆腐脑的全套技术配方