为什么你泡的腐竹不劲道？老师傅：别怪水，可能是少了“这一味” / 开普饭

腐竹是一种汉族传统的豆制品,主要是由黄豆制成,具有浓香的豆香味,腐竹的吃法有很多,可荤可素,凉拌,煲汤是非常美味的,腐竹虽然美味,但是肾功能不健全的人最好不要吃腐竹. 打开凤凰新闻,查看更多高清图片 ...

冬季天气寒冷,需要多吃些高营养高蛋白的食物来补充体力,除了大鱼大肉以外,选择一些豆制品,奶制品,蛋类也是不错的选择,富含蛋白质,而且价格很平民,普通人都能吃得起.而说起豆制品,就不得不提到腐竹,腐竹是 ...

宅在家里的这段时间,凉皮火了,全网的人都在学着做凉皮.可能很多人看到的都是做的非常成功的凉皮,但其实还有很多人,做凉皮失败了,直接烂掉,不成型,根本不能吃.这令一些人感到非常的恼火,而且匪夷所思,明明 ...

那么今天的美食就分享到这里,如果你感觉笔者写的还算不错的话,请不要吝惜您的点赞,关注,转发,收藏哦!如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑,我们明天不见不散.壹号美食公馆--美 ...

休闲旅行 TRAVEL 摄影攻略腐竹又称腐皮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,是大家非常喜欢吃的一种豆制食品,而且做法也有很多种.一般干腐竹都要先用水泡发几个小时才行,那么怎么样才能快速泡发腐竹 ...

▼ 腐竹是我们北方经常吃的一种豆制品,口感劲道,豆香味十足,无论是凉拌还是红烧都特别好吃.与其它的豆制品不一样,腐竹在北方似乎更受欢迎一些,无论是下馆子还是招待客人,一份美味的红烧腐竹总是少不了的. ...

一.饭店大厨教你一招泡腐竹的方法腐竹泡不好就不好吃,我请教了在饭店里做大厨的舅舅,他教了我一招,泡腐竹的时候,直接放水里泡是不对的,要在水中加上食盐,然后将腐竹放入淡盐水中,并且扣上一个盘子,这样腐 ...

家常凉拌腐竹,相信很多人都爱吃,腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分,它的口感清香爽口,豆香味浓郁,深受人们喜欢.腐竹属于传统食品,它的制作工艺非常讲究,在我家,腐竹是最受欢迎的素菜,婆婆每次都托人从外 ...

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『泡腐竹,不要直接用水泡!学会2个技巧,1分钟泡发,香软又筋道 !』大图模式腐竹是一种常见的豆制品,算是豆腐的衍生品.在做豆腐时,豆浆煮开后表面 ...

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『泡腐竹,最忌直接用冷水!多加1样,30分钟泡发,柔软筋道无白芯!』黄豆是一种神奇的食材,磨成豆浆后可以做出很多豆制品,比如腐竹.豆腐.豆干.豆皮 ...

尖椒炒皮肚是一道经典的下酒菜,味道香辣,吃起来汤汁丰富又软嫩劲道,吃着吃着就停不下来,越吃越上瘾. 皮肚是用肉皮经过煮.晾.炸等一系列工序制作而成,色泽黄白.质地脆酥,孔状均匀,有很好地涨发性,泡发后 ...

为什么你泡的腐竹不劲道？老师傅：别怪水，可能是少了“这一味”