糖醋小排配什锦蔬菜苗、浓汤鸡丝翡翠茭白笋、鹅肝鳗鱼寿司饭
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鲜酿秋葵、浓汤鸡丝翡翠茭白笋、翡翠黄鱼扒配酿羊肚菌
[鲜酿秋葵] 食材&配料: 秋葵300克.虾胶150克.酱油25克.蚝油15克.豆瓣酱35克.橄榄油50克.鸡精3克.白糖2克 做法: 将虾胶酿入秋葵备用 锅中加入橄榄油,将酿好的秋葵煎熟后摆 ...
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低温无骨牛小排、浓汤鸡丝翡翠茭白笋、爽脆雪莲鱼酱
[低温无骨牛小排] 食材&配料: 无骨牛小排.百里香.蒜.干葱.金盏菊.香菜苗.海盐.橄榄油.黑胡椒粉.黄油.桔酱 做法: 将无骨牛小排去掉多余的油,将蒜蓉和小干葱用油炸至金黄捞出备用 牛小排 ...
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麻味蝴蝶虾配黄油南瓜浓汤、鲜百合糖油南瓜、石锅南瓜菌香和牛粒
麻味蝴蝶虾配黄油南瓜浓汤 食材&配料: 大虾30克.胡萝卜25克.土豆25克.西葫芦25克.西兰花25克.香葱1根.蒜1颗.麻椒30克.麻椒油2克.清黄油32克.奶油10克.盐3克.鲜奶125 ...
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鱼香鹅肝配脆茄、原只番茄和牛炒饭、麻味蝴蝶虾配黄油南瓜浓汤
[鱼香鹅肝配脆茄] 食材&配料: 鹅肝100克.紫茄30克.姜米8克.葱米15克.蒜末15克.白糖.醋10克.泡红辣椒20克.面粉5克.生粉10克.胡椒粉5克 做法: 鹅肝切成片,加盐.胡椒粉 ...
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翡翠四喜丸子配浓汤鸡汁、梨香玉带配草莓果酱、百花澳带煎酿豆腐
翡翠四喜丸子配浓汤鸡汁 食材&配料: 九节虾3只.去皮五花肉80克.肉皮100克.墨鱼肉50克.秋葵100克.鲜虫草花20克.盐.鸡粉.白胡椒 做法: 五花肉切丁,九节虾和墨鱼肉做成泥,肉皮切 ...
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红油腰果鸡丝 鸡胸肉清洗干净,放入砂锅中,加入切断的葱姜和一个八角,加入少许白酒去腥,然后放入少许盐;砂锅上火,烧开后转中小火5分钟,关火,再焖5分钟,将煮熟的鸡肉取出,放凉后撕成鸡丝;蒜里加入少许盐 ...
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[现开生蚝配鱼子酱] 食材&配料: 生蚝六个.鱼子酱一盒.迷迭香.柠檬一个.干葱.红酒醋 做法: 1.干葱切碎用红酒醋泡一个晚上备用 2.柠檬切角备用 3.取一盘碎冰,把生蚝开好后摆上取,中间 ...
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芙蓉蟹粉配菌汤 食材&配料: 鸡蛋清2个.松茸5克.干贝5克.竹荪5克.猴头菇5克.白玉菇5克.菠菜汁2克.牛奶5毫升.盐20克.生粉1克.油10毫升 做法: 菠菜烫熟用冰水过凉,放入料理机加 ...