葡萄酒行家常提到的 GSM 混酿是什么鬼？ / 开普饭

<法国葡萄酒评论>(La Revue du Vin de France,以下简称 RVF)按照波尔多 1855 分级的形式,从朗格多克-鲁西荣(Languedoc-Rousillon)产区 ...

关怀酒庄Bodegas Care所在产区:卡利涅纳.主要葡萄品种:歌海娜Grenache和亚历山大麝香Muscat of Alexandria.其他葡萄品种: 西拉Syrah.丹魄Tempranill ...

西班牙葡萄酒是根据不同的产区来分级,每个产区都有各自的产区委员会来管控葡萄酒分级体系和品质标准,也就是小酒窝在前一篇文章中分享的西班牙葡萄酒分级,很少会使用葡萄品种来分类或命名. 你可能或多或少听过这 ...

当年南非葡萄酒业想要创造一种在温暖气候下也能生长的黑皮诺(Pinot Noir),所以让黑皮诺和神索(Cinsault)杂交生出了皮诺塔吉(Pinotage),然而没想到,皮诺塔吉这个品种一点也没有继 ...

3 月 26 日,中国商务部公布了未来五年对澳洲进口葡萄酒征收反倾销税的裁定.这个结果大家都早有预料,在未来 5 年,澳洲葡萄酒的进口想必会搁置下来,就看国内现有的库存什么时候消耗完了. 作为葡萄酒消 ...

博颂酒庄拥有者是Bodegas Borsao S.A..所在产区:博尔哈.主要葡萄品种:歌海娜Garnacha.其他葡萄品种:西拉Syrah.赤霞珠Cabernet-Sauvignon.丹魄Tempr ...

村里周大爷,是个出了名的老酒鬼,平时可是喝酒无数,酒量好到不行. 但是就在上周末,周大爷吃完酒席回来,却意外地上头了,想着可能是喝的酒有问题. 邻居却说:酒席上用的可都是300块一瓶的好酒,不可能有问 ...

前段有朋友跟我聊天,说葡萄酒还是喝"单酿"的好,"混酿"不行! 问他为什么不行?他又说不出个所以然,只说是有懂酒的朋友就这样告诉他,所以他最近买酒都只买&quo ...

酒精酒的危害酒精勾兑酒的最用食用酒精+食用香料勾兑而成的低端白酒,里面的杂醇油含量高,具有麻醉作用,所以酒精酒喝了之后特别容易上头. 不仅如此,酒精勾兑酒的口感一般,有些还会有刺鼻的酒精味道,不像纯 ...

俗话说:感情深,一口闷! 但若是给你一杯酒精勾兑酒你还敢吗? 现今白酒市场如此嘈杂,各种酒精酒打着"纯粮"的名号,在超市货架上"兴风作浪". 让很多不懂辨酒知识 ...

葡萄酒有单一葡萄品种酿造可充分体现葡萄酒的风格特点比如赤霞珠.西拉.长相思等然而,葡萄酒也有混酿将两种或多种不同葡萄酿制的酒液调配而成最常见的就是波尔多赤霞珠+梅洛的混酿! 那么混酿的目的 ...

蒸酿黄瓜做法: 1.将黄瓜洗净,切成段(厚1厘米),去掉黄瓜瓤,备用: 2.葱.姜分别切末备用: 3.将猪肉剁馅放入碗中,加入味精.精盐.料酒.姜末.葱末搅匀,做成肉丸: 4.将肉丸放在切好的黄瓜段 ...

虾滑酿羊肚菌食材:虾仁.羊肚菌.香葱.淀粉.料酒.盐.蚝油.胡椒粉做法: 1.现剥虾仁,去除虾线,洗净待用,剁成虾泥. 2.加入少许胡椒粉.料酒.蚝油.淀粉朝一个方向搅拌均匀待用. 3.羊肚后菌清 ...

虽然单一品种与混酿的酿制方式并不是区分新世界与旧世界葡萄酒的标准,但是如果我们仔细探究,就会发现大部分新世界葡萄酒的混酿,都是沿袭自古老的欧洲传统酿制方式.例如,美国的Meritage混酿就是法国波尔 ...

爆炒青虾材料:青虾.葱段.姜片.料酒.酱油.盐.鸡精.白糖.醋.香油做法: 1.虾洗净,去虾线,头部取下备用,虾身加料酒和盐腌5分钟. 2.料酒.酱油.盐.鸡精.白糖.醋和香油,拌匀调成酱汁. 3 ...

葡萄酒行家常提到的 GSM 混酿是什么鬼？