高汤怎么熬？大厨教你10种高汤做法！ / 开普饭

高汤在调味汁中起着提鲜.增鲜的作用,是制作调味汁不可缺少的原料.下面介绍几种常用简易高汤的制法. 猪骨高汤原料: 猪脊骨.猪棒骨各500克,清水3000克. 做法: 1．将猪脊骨.猪棒骨冲洗干净,入 ...

高汤怎么熬? 一勺高汤胜百料,高汤绝对是烹饪高手的一项秘密"武器",不管是中式烹饪还是西式料理,它都能起到化平凡为神奇的作用,只要家中常备,真的是烧什么菜都香. 01 传统高汤食 ...

登录凉拌菜关键在配料!大厨教你10种配料秘方和9种制作秘籍,快收藏小厨大刘发布时间: 18-06-0816:16大多数凉菜因为是低温烹调,所以营养损失少,可以吃出食物天然的滋味.凉拌菜也是我们平常生 ...

现在正是初春的时候,这个时候农村地里的韭菜正是快速生长的时刻.这个时候的韭菜基本上都是第一茬的韭菜,所以大家一定不要忘记吃这种食材哦.韭菜最常见的烹饪方式就是做韭菜饺子吃啦!如果今天大厨就给大家分享三 ...

导语:鸡翅这样做才好吃!不用炸,不用煮,简单一炒就上桌,家人都喜欢鸡翅,作为最常见的一种食材,其营养价值是不言而喻的,尤其是含有大量的胶原蛋白,是同类食物中最高的!经常吃一点,对润泽肌肤是有很大的帮 ...

想要煲出新鲜的汤,这些高能妙招一定要会哦~ 高汤小贴士 1.熬制各种基础鲜汤是件很费时的事,可以一次多准备一些,新鲜的高汤可以密封冷藏,但最好不超过1周 2.如果打算保存时间更长,可以将高汤注 ...

客家菜,又称东江菜,是构成粤菜的三大地方菜之一.客家人喜欢吃素.吃野.吃粗.吃杂,客家饮食最显著的特点就是突出主料.味厚浓香.注重养生.原汁原味,它可以简略地概括为善制野味.讲究火候.醇厚香浓.朴素实 ...

猪骨高汤 ✎猪骨高汤制作方法: 将猪骨棒骨.脊骨洗干净斩大块,入滚水锅中汆汤去血味,捞出后,放入加有开水的汤锅中,加葱段.姜块小火煲煮3~4个小时. 猪骨高汤可以用来煲制各式汤品,还可以作为基础味来调 ...

想吃小咸菜不用买,大厨教你10道精致小咸菜做法,干净无防腐剂,比买的小咸菜更好吃!在以前物质匮乏的年代,为了保存吃不完的青菜,人们会想办法制成干菜或是腌制成小咸菜,想让蔬菜更长久的储存,最简单的方式自 ...

高汤怎么熬？大厨教你10种高汤做法！