纯正梅干菜，20天腌制好，风味十足 / 开普饭

点击关注,每天精彩不断! 导语:秋天,这4种菜,遇到别错过,放的越久越好吃,随便一炖比肉还香秋天是丰收的季节,很多蔬菜瓜果都在这个季节收获,同时有这么多食物我们肯定是吃不过来的,所以很多菜我们都选择 ...

晒干菜干菜,对于八〇后的年轻人来说,仿佛是天外来物,根本就未听说过,更不用说吃过了.但干菜对于上世纪五.六十年代出生的人来说,那就是生活中的主菜,尤其是冬天,除了白菜.土豆.大葱.萝卜等秋贮菜外,剩 ...

春暖花开时,趁着蔬菜便宜,做好点菜干存起来,清香扑鼻巨好吃. 请点击输入图片描述(最多18字) 元宵节一过,意味着春节已经正式过完了,早春的气候渐渐回暖,我们这里前几天已经有20多度的温度了,春暖花开 ...

为芒果季收藏,不用烤箱做蛋糕,无色素还低糖,吃再多也不会腻找对方子,烘焙很简单,柔软如云朵的蔓越莓吐司,甩面包房几条街一看就会的几种馒头做法,各个光滑喧软,比面包好吃还简单一把糯米粉一把糖,复刻 ...

原创妈咪早早从前生产力低下,资源相对匮乏,蔬菜也只能应季才能吃到,所以人们通常会在当季把很多蔬菜囤起来,最常见的方式就是晒干,做成干菜,等到想吃的时候,泡一泡就可以,不仅保留了蔬菜本身的清香,而且还 ...

文/农夫也疯狂老话说"小雪腌菜,大雪腌肉",到了小雪节气的时候就要开始腌制咸菜了,而在大雪节气就要制作腊肉.腊鱼等辣味了.今年由于降雨偏少,再加上气温偏暖,所以农村制作腊味也有点 ...

夏天,这5种蔬菜不拿来晒干就可惜了,正当季节便宜,炖肉吃特香夏天蔬菜品种丰富,除了新鲜着吃,有的品种很适合晾晒成干菜,在以前物质匮乏,条件不好的时候,每年夏季总会晒不同蔬菜出来,有利于延长保存时间, ...

在农村,说起能晒干吃的蔬菜,相信大家都能说出很多,把蔬菜晒干的做法,在以前比较多,现在虽然也有,但相比较起来,已经少很多了. 有人说是因为以前没冰箱,大家为了防止蔬菜存放时间短,坏的严重,想到了晒干的 ...

在农村,有好几种常见的晒干菜,这是农村老家一代代传承下来的.农村有的地方没有反季节蔬菜,即使有也要用钱买,所以在农村很多人就把当季的蔬菜,晒成干菜储存起来,这样到冬天的时候还能吃上菜,晒干菜和新鲜蔬菜 ...

四川盐菜制作方法四川盐菜也叫四川咸菜四川酸菜四川梅干菜,是制作川菜名菜"咸烧白"的首选原料.[适合制作盐菜的蔬菜]各种新鲜蔬菜或野菜都可以用来制作盐菜,如大芥菜.萝卜樱.豇豆.豆角 ...

简介梅干莱是绍兴的著名特产,生产历史悠久.绍兴人家普遍自腌自制,作为常备蔬菜,也常用来作为馈赠亲友的物品. 梅干菜有芥菜干.油莱干.白菜干之别,多系居家自制,使菜叶晾干.堆黄,然后加盐腌 ...

腌制梅干菜的方法: 1.准备雪里蕻. 2.买回来的雪里蕻放在外边晾晒软(晾晒的目的是洗的时候不容易断掉). 3.晾晒软后再用水洗干净. 4.洗干净后再晾干水分(这一部得晾晒干些比较好). 5.这是晾晒 ...

美味小舍:今天给大家分享一个梅干菜的做法,做梅干菜,大家可以用雪里蕻,芥菜.青菜,还有各种水分少的青菜都可以做.做好的梅干菜可以做梅菜扣肉.梅菜肉饼.梅菜肉包子...等等各种各样的美食.做好的梅干菜密 ...

湖南梅干菜腌制原料:青菜5千克.细盐200克.茶子油50克.优质酱油250克做法: 1.先将青菜摘去黄叶削掉老皮,洗净泥砂放到太阳下晒至叶子发蔫儿. 2.将发蔫儿的叶子放入盆内,加盐腌渍十天以后取 ...

梅干菜扣肉是生活中常见的一道菜,流行于浙江.江西一带,它口感咸鲜,外酥里嫩,肥而不腻,非常受到人们的欢迎,家里人特别喜欢吃肉,每到临近春节的时候,我总要蒸上几十碗,来招待客人,家人们吃得特别满足,美味 ...

梅干菜不用出去买,手把手教你在家腌制,做法简单,放一年不会坏.早些时候乡下的农村生活很穷苦,买不起肉时就把梅干菜蒸熟了以后下饭吃,或者做汤泡饭吃,那个时候几乎家家户户都必腌制的,每年到初春的时候,家家 ...

纯正梅干菜，20天腌制好，风味十足