炒糖色，多加1步，糖色鲜亮，不发黑也不苦涩 / 开普饭

[制作步骤] 1.排骨选好后,用刀砍成长短差不多的排骨块.然后放到盆里,倒入清水清洗,一直洗到水变清就可以了. 2.洗好后捞出放到盆中,往里面放入一勺食盐,增加底味,然后用手抓拌均匀. 3.接着准备一 ...

周末,高三儿子回家,点名要吃蛋炒饭,这炒饭粒粒分明,润而不腻,太香了!怪不得儿子说,吃一碗妈妈做的蛋炒饭,高考紧张的压力全无,眼前只有美食.我儿子今年高三,住学校,周末才回来,每次回家都要吃一次蛋炒饭 ...

辣椒油是一种常用的调味品,尤其是拌凉菜时,不放点辣椒油,感觉这道菜跟少了灵魂一样,吃起来也不好吃,我喜欢吃辣,但是因为身体的原因,又不敢吃太多,每次都是吃一点点所以一小罐辣椒油我能吃一个月.做辣椒油时 ...

辣子鸡这道美食我小的时候就非常喜欢吃了,那个时候每一次吃辣子鸡都觉得非常辣,但是还是十分喜欢吃这道美食,直到现在也会隔三差五做一道辣子鸡吃. 相信很多人都和我一样非常喜欢吃辣子鸡这道美食吧?尤其是它香 ...

山药的营养价值非常高,相信很多人在平时的时候都会经常吃山药吧?尤其是在冬天的时候最适合吃山药了,冬天吃山药不仅养胃,而且还健脾补气,妙不可言. 说到山药,很多人会想起用山药做出来的甜品.山药煲粥等美味 ...

过年的时候很多人都是大鱼大肉的吃,但是总吃这些大鱼大肉也会腻,这个时候很多人就想了,我们能不能做一些美味可口的素菜,这样我们吃的美食不仅营养均衡,而且我们也不用担心过年的时候大鱼大肉吃太多会腻人. 相 ...

炒空心菜时,别直接下锅炒!大厨教你再加一步,颜色翠绿不发黑原创2021-07-03 09:42·大庆美食记如果你也喜欢美食,点击关注,每天不断更新精彩内容! 导语:炒空心菜时,别直接下锅炒!大厨教 ...

鸡蛋,是我们生活中最容易接触到的"全营养"食品,在众多的鸡蛋做法中,不少人独爱炒鸡蛋. 不仅味道好,还十分"提鲜". 哪怕大家平时都不爱吃的绿叶菜,只要搭配了炒 ...

秋冬的菜市场上,白菜.萝卜是主角,但是还有一种蔬菜,也吸引着人们的注意力,它就是蒜苔.因为口感鲜嫩美味,又脆又嫩,因此最近备受我们家宠爱. 蒜苔价格可真不便宜,前两年冬天甚至到了十几块钱一斤,想吃都不 ...

大图模式不懂得做饭的时候,根本不知道糖色这个词,总以为那些颜色红亮的菜,是用老抽做出来的,而自己做的时候,做出来的红烧肉发黑.红烧排骨发黑,慢慢地才明白,原来想要菜品更漂亮,必须要懂得炒糖色. 红烧肉 ...

炒糖色，多加1步，糖色鲜亮，不发黑也不苦涩