梅子味老白茶、酸醋味老岩茶、酸味红茶，它们是香饽饽还是变质茶 / 开普饭

下午茶,泡了一壶正山小种来喝. 壶是新私人订制的君德,朱泥料,中品容量,敦实温润. 茶却是老茶,散放的通版袋泡包装,上面没有找到年份标识,但记得是之前一朋友所赠,估算了下,三四年应该是有了. 其实对于 ...

冲泡茶时,尤其是普洱熟茶和一些红茶,常常会在茶汤中喝到一股酸味.那么这或淡或浓的'酸'到底是究竟从哪里而来的呢?它是好是坏呢? 茶中的酸为何物? 茶叶中的酸,实际上可细分化为正面的酸与负面信息的酸. ...

爱喝茶的朋友们,往往对茶的香气和口感较为敏感,常用回甘.苦涩.饱满之类的词来形容茶的味道,但其实还有一种味道常常被人忽略,那就是酸味. 你是否曾在茶里面喝到过酸味呢?你知道这些酸味是怎么来的吗?当喝出 ...

茶友陈,拥有近三十年的茶龄. 最近新得了一泡"20年陈"的老白茶, 据称市场估价已超万元, 一直没舍得喝, 直到不久前, 在一场老白茶茶局上开封品鉴. 本以为凭借这一泡老白茶, 茶 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 年少时读席慕蓉,总当她是曼妙的少女. 若不是一位温婉细腻的女子,怎写得如此温柔缠绵的文字. 仿佛那些深藏于心,不为人 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 不时听到有茶友问,某某茶发酸正常吗: 不时遇到有茶掌柜提,带梅子酸的老白茶,香型稀罕: 不时看到有茶友提,他买的红茶 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 临近正月,茶花开得极盛. 从院里摘下两枝插在桌上的瓶子里,一时间原本书房里走简约风的泡茶台,被这大红花衬得喜庆非凡. ...

<1> 今天,有好多位茶友,频繁地翻了2017年秋寿眉饼的牌子. 我去仓库细看了一眼,吓了一跳. 在不停地喝新白茶饼的时候,居然忘记了,这已经达到四年陈的.2017年的秋寿眉,居然有四款口 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 有人说,快节奏成为了这个时代最显著的特征. 为此,还出现了很多新鲜词汇,什么快餐式阅读.快餐式恋爱.快餐式快乐-- ...

如果说喝茶分季节,那么,"越陈越香"的老白茶可以说是一年四季都受宠.但是,什么是老白茶?如何判断老白茶品质?老白茶香型如何区分?真假老白茶如何辨别?--伴随着老白茶市场热度的持续升 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 平日有空,便穿梭于各种茶会. 与形形色色的人相约喝茶,也能从茶桌上的小小举动,看出一二. 不仅酒桌见人品,茶桌同样也 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 这几年,喝茶的人越来越多. 喝银针,肉桂,正山小种.龙井,铁观音-- 不同于喝茶只追求解渴,如今大家喝茶大多数都是为 ...

梅子味老白茶、酸醋味老岩茶、酸味红茶，它们是香饽饽还是变质茶