武夷岩茶滋味清淡回甘
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武夷岩茶新“四大名丛”,大红袍已不在列?
千丛百味的武夷岩茶,总让人有新奇之感. 在这些名丛中,最知名的就是武夷岩茶"四大名丛". 现今武夷岩茶四大名丛分别是:铁罗汉.白鸡冠.水金龟.半天妖. 大红袍之前也是武夷山四大名丛 ...
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听说足火岩茶的褪火,无论水仙、肉桂、大红袍,都要等一年?
丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号:小陈茶事 丨作者:李麻花 <1> 足火岩茶,是不少老饕的心头好. 听做茶师傅介绍足火茶,他说,"足"就是满的意思.跟一个水杯已经加 ...
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武夷岩茶大红袍要如何冲泡才好喝
大红袍很耐冲泡,冲泡七.八次仍有香味.品饮'大红袍',必须按'工夫茶'小壶小杯细品慢饮的方式,才能真正品尝到岩茶之茶之韵味.那么怎样泡大红袍才好喝呢? 浸泡时间,依照泡饮者的习惯和爱好,应适当调节茶量 ...
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武夷岩茶的活、甘、清、香!
<武夷岩茶>,自古为茶之上品.乾隆曾提笔写下"就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠."寥寥几笔,精准地形容出岩茶的精妙所在--"骨鲠"就是我们说韵&quo ...
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西湖龙井滋味清淡回甘
龙井茶始产于宋代,明代益盛.在清明前采制的叫"明前茶",谷雨前采制的叫"雨前茶".向有"雨前是上品,明前是珍品"的说法.龙井茶泡饮时,但见芽 ...
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行知禅茶 | 解读武夷岩茶滋味奥秘
武夷岩茶核心产地的土壤结构为丹霞地貌衍生的"砂砾壤".砂砾土壤的重要特点就是透气.水分流动性大不淤积.水在砂砾土壤中流动性大,这样的水是活的,可以源源不断的输送山体中的水溶性矿物质 ...
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水仙讲丛味、肉桂重回甘、大红袍没特点?你真的喝懂武夷岩茶了?
丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号:小陈茶事 丨作者:村姑陈 <1> 天价茶叶蛋事件后,武夷肉桂声名大噪,在茶圈内火热起来. 可以这么说,现在喝岩茶的人,心里的岩茶一哥早已心有所属. 不 ...
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什么样的茶才有回甘?白茶、岩茶、红茶,都是越苦回甘越强烈吗?
丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号:小陈茶事 丨作者:村姑陈 <1> 周末去了朋友的茶舍. 上次来还是春天,三四月份的时候,也是下午. 茶舍院子里的桂花开得正香,斜阳的余晖照在内河上,透 ...
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无论水仙、肉桂、大红袍,现在喝武夷岩茶的毛茶,是给味蕾找虐!
丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号:小陈茶事 丨作者:李麻花 <1> 在岩茶做茶季里,我们经常会听到一个词:毛茶! 记得有一年,有位朋友从上海过来,打算学茶. 彼时,刚好赶上做茶季,我就 ...
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武夷岩茶——不仅是茶文化的载体,而且是品茶时的精神享受!
"名山秀水,必产灵芽". 过去的祖先视茶如人. 一株茶就跟一家人一样, 而且是祖宗传下来的,对茶是要敬畏的. 乾隆年间,铁罗汉曾经名扬海内外,它是茶文化的载体. 优美的大红袍故事. ...
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武夷岩茶核心产区''三坑两涧''
武夷山坐落在福建省东北部,有"奇秀甲于东南"之誉.群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛.武夷不独以山水之奇而奇,更以茶产之奇而奇.武夷山悬崖绝壁,深坑巨 ...
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武夷岩茶初学者品饮入门
武夷岩茶的品饮入门,该如何准确描述岩茶的各项指标?该从哪三个方面特征入手品鉴岩茶? 品饮武夷岩茶,要从它的外形.香气.汤色.滋味.叶底五个方面入手: 外形:弯条型,色泽乌褐,或带墨绿.或带沙绿.或带青 ...
