美食推荐：麻辣豆腐干，香椿炒鸡蛋，蛤蜊蘑菇鸡的做法 / 开普饭

香椿因其特殊的香气,一直是大家喜爱吃的野菜.但是由于季节的影响,它的食用时间非常短暂.因此每年三月,在早春的一众春菜中,就属香椿最"金贵". 上海香椿卖到90元一斤的新闻,更是贵到 ...

花椒鸡丁食材:鸡腿肉.青椒.红椒.花椒.姜蒜.料酒.酱油.糖.干辣椒做法: 1.将姜蒜切成片. 2.将鸡腿肉切成块状. 3.用料酒.酱油.少量盐拌匀腌制20分钟. 4.将干辣椒去籽剪成段,青椒.红 ...

红酒浓汤牛肋排食材:牛肋排.番茄.西芹.苹果.洋葱.胡萝卜.香草.黑胡椒.冰糖.盐.红酒做法: 1.牛排洗净直接下热锅,两面煎微微金黄: 2.倒入红酒,加适量开水没过牛肉,加入西芹.番茄.洋葱.苹 ...

洋葱爆肥肠材料:肥肠1包(3条),洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适量,干红椒干花椒适量做法:1.肥肠彻底洗净 2.放入卤水中慢慢煮,煮到筷子可以插穿就捞起来,切成薄段 3.热锅热油,把干红椒干 ...

红烧肘子主料:猪前肘1只辅料:葱.老姜各10克调料:老抽20ml,盐5g,高汤500ml,黄酒10ml,生抽20ml,花生油500ml 制作1.葱切寸段.老姜切片,待用; 2.猪前肘洗净,放入锅 ...

盐菜炒乌贼材料:土盐菜.乌贼.五花肉.辣椒节.小米椒丁.二荆条辣椒丁.盐.味精.鸡粉.胡椒粉.酱油做法: 1.把土盐菜用清水泡发透,控干水再切成寸段备用. 2.把乌贼切成坡刀片,下到开水锅里汆熟以 ...

炸猪排材料: 猪排.面粉.鸡蛋.面包粉: 做法 1.猪排用刀背拍松,洒少许盐巴和黑胡椒粉腌制入味:猪排分别裹上面粉,蛋液,面包粉: 2.油锅倒入足够的油,180度左右入锅油炸:外皮固定后用中小火慢慢 ...

肥肉辣炒毛豆材料:毛豆粒20克.肥肉100块.红尖椒3个.食盐2克.生抽1茶匙.蚝油2克.料酒1茶匙.高汤1碗.油10毫升做法: 1.毛豆粒洗干净,肥肉洗干净切片,大蒜切片,尖椒洗净切碎 2.备锅 ...

油焖大虾材料: 大虾15只.大葱半根切段.生姜切片5-10片.海鲜酱油15克.香醋5克.白糖5克.淀粉2克.盐少许.白水小半碗.料酒适量: 做法 1.大虾剪掉长须,用牙签去掉黑线,已经用料酒腌制10 ...

青椒虾仁炒蛋材料:鸡蛋.冰冻虾仁.青椒.蒜.葱.盐.白胡椒粉做法: 1.冰冻的虾仁放在温水中解冻. 2.鸡蛋加少许盐打散,青椒.葱.蒜都切丁. 3.热锅热油,鸡蛋液下锅摊成蛋饼后,用锅铲铲成块盛起 ...

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